Question

胡萝卜和土豆可以一起吃吗

Answer 1

胡萝卜和土豆当然可以一起吃。

百度健康介绍：土豆炒胡萝卜本身并没有危害，部分人认为两种食材炒制后，可能导致营养的流失，但并无科学依据。两种食材的营养丰富，均富含多种维生素、矿物质、膳食纤维、胡萝卜素等营养成分，并且易于消化、吸收，适量食用对身体较有益。但若烹饪方式不当、食用过量，也可能产生一定危害。

1、烹饪方式不当：对于高脂血症、高血压、肥胖、糖尿病等人群，应注意避免过咸、过油的土豆炒胡萝卜，由于过量食盐可以产生水钠潴留引起水肿等危害，长期食用后对于控制疾病较不利；

2、食用过量：如果一次性食用过多的土豆炒胡萝卜，容易产生饱腹感，可能会出现消化不良的情况，从而表现为腹胀、腹痛等胃肠道症状，尤其对于胃肠功能较弱的人群，需注意食用量，以免产生胃肠道的不适症状。

此外，尽量选择新鲜的土豆与胡萝卜，避免选择发芽、腐烂的食材，防止食物中毒。建议土豆炒胡萝卜时少油、少盐、少酱油等，以清淡为宜，并注意炒熟土豆与胡萝卜。(原注：

有来医生
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Answer 2

可以，即营养补充维生素又好看，颜色有机搭配，增加食欲。胡萝卜味甘，性平，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾、透疹、降气止咳等功效。 富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。而土豆[性能]味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。 含蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2、C，无机盐（以钾盐为多）、少量龙葵碱等。[用途]用于脾胃虚弱，消化不良；肠胃不和，脘腹作痛；大便不利。