Question

减肥期间应该如何选择主食？要注意什么问题？

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Answer 1

减肥期间应该好好选择主食。那么减肥不吃主食的做法真的靠谱吗？并非如此。主食是膳食指南中膳食宝塔底部的食物，这一层是最丰富的，这说明主食是所有食物的基础，是宝塔的基础，顾名思义，也是最重要的食物，怎么都吃不完。其实，我们可以把米饭看成是主食，也就是凡是富含淀粉的食物，都会给我们提供大量的淀粉（葡萄糖能量）。题目说减肥不吃米饭有效果，是有效果的，米饭是提供能量的主要食物，我们突然缺乏能量来源，能量供不应求，被迫增加脂肪的分解率，就没有减肥的效果了。

葡萄糖是主食提供的主要能量，而我们人体最喜欢的能量也是葡萄糖，因为葡萄糖的消耗没有中间产物，效率高，是绿色的强大能量。如果我们完全放弃主食，葡萄糖的能量就会大大减少，身体只能依靠增加脂肪和蛋白质的比例来提供能量。然而，脂肪和蛋白质分解供能会产生更多复杂的中间产物，会增加肾脏的排泄负担，长此以往会对肾脏造成伤害。

此外，脂肪和蛋白质提供的能量效率很低，可能无法一直为我们提供足够的动力。这样一来，可能会出现低血糖、头晕和疲劳、昏昏欲睡和懒惰、思维能力下降等问题。由于脂肪分解产生中间的酮体能量，而不是大量的酮体，可能造成酮症酸中毒，为了调节，身体也可能间接分解蛋白质来提供能量，而蛋白质是我们的重要元素之一，它参与酶的合成、运输脂肪、肌肉构成和免疫系统维护等工作，如果这个地方被消耗掉，那就太可惜了。

如果一段时间不吃主食，会发现肌肉组织减少，体重减轻，体质下降，还可能出现脱发、免疫力下降、月经不调等症状。国外研究还发现，主食中含有丰富的维他命B，如果维他命B缺乏，可能会引起抑郁症、消极情绪。完全抛弃主食也可能增加抑郁症和神经性厌食症的风险。

Answer 2

粗粮

Answer 3

要注意很多

Answer 4

很多