Question

生姜怎样保存才能够长久不坏

Answer 1

生姜保存长久不坏的方法有盐水浸泡法、密封保鲜法等。

当我们把生姜买回来之后，准备一个小容器，里面放一些清水，然后加入一点食盐。融化以后，把生姜放进盐水中，一段时间以后，生姜的表面就会裹上一层食盐，这样生姜就能长久保存了，至少2个月没问题。

密封保鲜法是非常好的，我们可以把生姜洗净一会，自然放干之后，然后包在保鲜膜中，放在冰箱的保鲜层。可以存放半年的时间不坏，吃起来也好吃。事实上，这个方法是非常管用的，也是大部分人喜欢的生姜保存方法。

生姜选购技巧

1、看颜色

好的生姜表皮粗糙、黄色较暗，而那种表皮颜色艳丽及外表比较光滑的生姜，十有八九都是用硫磺熏的。所以，当你看到颜色看起来比较漂亮，表面也很光滑，估计就是硫磺姜了。该生姜表皮脆弱，容易破皮，也不容易保存，放置一段时间就会发霉。

2、闻气味

被硫磺熏过的生姜，闻起来是气温刺鼻的，可以隔着老远闻到清香味。因为这样的生姜，其表面附有硫磺，是被硫磺熏过的，并且用手捏一捏很软还掉皮。所以如果遇到这样的生姜，建议大家千万不要买。