Question

鸡汤如何熬成奶白色

Answer 1

鸡汤熬成奶白色的方法是：

材料：鸡、葱、姜、枸杞、料酒、盐、胡椒粉。

熬制步骤：

1、将鸡清洗干净，去掉内脏和鸡油；

2、葱切段，姜切片，枸杞用水泡发备用；

3、把锅放置火上加入适量水和料酒烧开，下入鸡焯去血沫捞出备用；

4、焯水的鸡用清水洗净血沫；

5、加入葱、姜、料酒大火烧开，转小火煲1小时；

6、用勺撇去鸡汤上的油脂；

7、加入枸杞再煲10分钟；

8、盛入碗中加入盐和胡椒粉调味即可熬制出奶白色的鸡汤。