面条上有小黑点,是坏了吗,还能吃吗
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是,不能。
面条是经过特殊工艺处理过的,水分含量极低,在保质期内不易变质,所以一般不含防腐剂,因此面条上潮发霉后就产生了变质反应,不能食用。
引起面条发霉的霉菌有很多种,最为关键的是黄曲霉素,黄曲霉素耐高温,一和芹型般要200以上的高温才能将其杀灭,就算是将发霉的面条高温煮熟了黄曲霉素依首顷然存在,所以不建议将发霉的面条煮熟后食用。
扩展资料:
注意事项:
挂面并非越白越好。增白剂是一种化学添加剂,适量添加在面粉中可以改善挂面色泽、抑制微生物滋生,但过量添加会破坏面粉中的营养成分。长期食用增白剂超标的面食,会造成人体维生素缺乏,危害身体健康。
挂面的包装分为纸装、塑料袋装、盒装等。挂面应存放在易于通风、干燥、清洁、无异味的地方,不要同易污染的物品混存。
煮挂面时一要多加些水,因为挂面还唤猜有个涨发过程,要吸收一些水分。
参考资料来源:百度百科-面条
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