Question

为什么厌氧微生物释放刺激性气体

Answer 1

关于厌氧菌的氧毒害机制问题从20世纪初起已陆续提出几种假说，但最能解释厌氧菌的氧毒害机制问题的是1971年J.M.McCord和I.Fridovich提出的超氧化物酶（SOD）学说。他们在广泛调查了不同微生物中SOD和过氧化氢酶的分布状况后发现：凡严格厌氧菌就无SOD活力，一般也无过氧化物酶活力；所有具有细胞色素系统的好氧菌都有SOD和过氧化氢酶；耐氧性厌氧菌不含细胞色素系统，但具有SOD活力而无过氧化氢酶活力。在此基础上，他们认为，SOD的功能是保护好氧菌免受超氧化物阴离子自由基的毒害，从而提出了缺乏SOD的微生物必然只能进行专性厌氧生活的学说。

该学说具体认为：好氧菌在细胞内进行有氧代谢时产生大量自由电子，电子通过细胞膜上的细胞色素系统进行有序传递后产生大量的超氧阴离子自由基和过氧化氢，这两种活性氧自由基可通过攻击细胞膜成分和DNA来毒害细菌。由于好氧菌细胞内具有SOD和过氧化氢酶活力，可迅速清除以上两种活性氧自由基，因此，不受有氧代谢的毒害；而耐氧性厌氧菌不具细胞色素系统，因此不能进行有氧代谢，但由于其细胞内有SOD存在，因此在有氧存在时也不受其毒害；专性厌氧菌由于缺乏SOD活性，因此，只能进行严格的无氧代谢。