怎么包饺子馅抱团不散

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生活小助手小刘
2020-01-23 · TA获得超过2.1万个赞
知道答主
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做法一:

1、面粉加水、碱和成面团,擀成薄皮,切成6CM见方的片。

2、猪肉用刀切成碎茸,放入盐、味精、鸡精和水打匀,最后加入生粉拌匀。

3、将肉馅逐个包在饺子里。

4、锅内热水,将包好的饺子下入其中,再放入盐、味精、鸡精等调料,再放入荷叶,捞出后装在碗中即可。

做法二:

1、将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

2、用指尖将边上四周聚拢。

3、左边抹少许水后折上来。

4、再用虎口捏紧封口。

5、反扣成形,即为伞盖式馄饨的两种成品。

馅与中国的大异,干酪、洋葱、蛋黄是主料,有时也加一些菠菜、牛肉;另外还有一种是以鸡肉、干酪做主料,主要调料有黄油、洋葱、柠檬皮、肉豆蔻。他们包饺子是把面压成一长条,一勺勺放好馅,在面的边缘沾上水,再用同样的一条面片合在一起压好,然后用刀一一切开。煮饺子的方法则与中国人一样。







采矿黑小伙
2014-08-13
知道答主
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碎馅子、多放油,如果要煮出来还不散的放蛋清
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卩灬惶族丿梦
2014-08-13 · TA获得超过1574个赞
知道小有建树答主
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肉馅基本不会散
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