Question

红酒没喝完怎么办？

Answer 1

开瓶后的红酒6种保存方法
　　当我们了解葡萄酒开瓶后容易变质的塬因，便能有的放矢地为大家提供保存方法：
　　1、重新封口
　　如果我们开瓶的时间不长，仅仅是倒完所需的葡萄酒后，能立即把瓶塞塞回去，那么这瓶葡萄酒依然可以保存一段时间。当然如果瓶塞出了问题塞不回去，那么我们也可以使用保鲜膜解决问题;

　　2、直立存放
　　当我们对一瓶葡萄酒重新封瓶后，我们应该使用直立的方式来存放葡萄酒，这样做的塬因是减少液体和氧化接触面积，牺牲少部分从而保存大部分酒液;
　　3、利用真空塞
　　在红酒代理商或红酒加盟店有这么一种可以抽取空气的真空塞，通过这种瓶塞我们可以抽出酒瓶中的空气，从而让葡萄酒可以保存更久;

　　4、换瓶
　　一般而言红酒瓶大多是750ml，然而也有一些小容量的375ml的酒瓶，我们可以好好利用这种酒瓶，因为通过换瓶我们可以更好地保存葡萄酒。毕竟把葡萄酒从大瓶倒进小瓶中可以减少酒液和空气接触的面积，从而降低液体被氧化的程度。当然我们在换瓶前需要把375ml的酒瓶清洗干净，但切记不能利用洗洁精或者清洁剂来清洗，因为可能存留的残渍会污染酒液;

　　5、冷藏
　　当我们把酒瓶重新封口或换瓶后，我们还需要放在恒温酒柜或冰箱里保存，推荐使用酒柜而非冰箱，因为冰箱的振动、霜冻以及大幅度温差波动对葡萄酒的保存不利。

　　6、打气
　　这是一种相对专业的方式，通常在酒窖或专卖店等地使用，就是利用二氧化碳或氮气等惰性气体注入酒瓶中，这样可以取代之前的二氧化硫起保护酒液不被氧化的作用，毕竟当这些气体覆盖在酒液表面后，就可以将它们和氧气进行隔绝了。
　　以上这六种方法，可以让你的葡萄酒在开瓶后更好地保存一段时间，但我们要知道不管如何保护，开瓶后的葡萄酒其实还应尽快饮完。

Answer 2

酸是葡萄酒应该具备的口感之一，葡萄酒的其它味道，需要一定的酸来进行平衡，可能是你不习惯，可以尝试配餐后再喝。当然，也有可能是酒质太差，酸度太大的原因。

Answer 3

只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出
瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。
较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长

Answer 4

接着喝完不就好了嘛