子姜烧鸭家常做法,正宗子姜烧鸭怎么做
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用料
仔姜 两大块
青红辣椒 少量
嫩鸭子 半只
豆瓣 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜 三瓣
子姜烧鸭的做法
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仔姜 两大块
青红辣椒 少量
嫩鸭子 半只
豆瓣 适量
盐 适量
鸡精 适量
蒜 三瓣
子姜烧鸭的做法
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主料
仔姜 鸭肉
黄豆 八角
花椒,蒜 青辣椒
仔姜烧鸭的做法步骤
1. 仔姜切片,辣椒滚刀切,蒜切片
2. 剥好的黄豆
3. 鸭肉焯水捞出沥干备用
4. 油烧热加花椒和一点蒜片
5. 加入鸭肉和八角,加一点老抽,炒一会儿直到鸭肉变紧,鸭皮的油尽量让它炒出来
6. 加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
7. 加水焖五分钟左右,再加入黄豆
8. 黄豆熟了也就差不多了,可以试试鸭肉,熟了就加点盐和鸡精就OK了
仔姜 鸭肉
黄豆 八角
花椒,蒜 青辣椒
仔姜烧鸭的做法步骤
1. 仔姜切片,辣椒滚刀切,蒜切片
2. 剥好的黄豆
3. 鸭肉焯水捞出沥干备用
4. 油烧热加花椒和一点蒜片
5. 加入鸭肉和八角,加一点老抽,炒一会儿直到鸭肉变紧,鸭皮的油尽量让它炒出来
6. 加仔姜和辣椒翻炒出仔姜的香味
7. 加水焖五分钟左右,再加入黄豆
8. 黄豆熟了也就差不多了,可以试试鸭肉,熟了就加点盐和鸡精就OK了
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