Question

八寸枣糕的做法步骤图，八寸枣糕怎么做好吃

Answer 1

Answer 2

八寸枣糕

用料  

红枣加水煮后    110克    

牛奶    100克    

白糖    100克    

鸡蛋    4个    

面粉    180克    

小苏打    4克    

玉米油    70克    

八寸枣糕的做法  

• 袋装红枣。

  

• 去核称重。

  

• 红枣切碎加牛奶、白糖、鸡蛋用电动打蛋器搅拌。

  

• 起泡状。

  

• 加入面粉、小苏打搅拌均匀。

  

• 倒入玉米油搅匀。

  

• 搅匀后。

  

• 倒入八寸戚风模中，烤箱160度预热上下火下层60分钟。

  

• 成品。

  

• 切开啦。

  

Answer 3

用料  

红枣加水煮后    110克    

牛奶    100克    

白糖    100克    

鸡蛋    4个    

面粉    180克    

小苏打    4克    

玉米油    70克    

八寸枣糕的做法  

• 袋装红枣。

• 去核称重。

• 红枣切碎加牛奶、白糖、鸡蛋用电动打蛋器搅拌。

• 起泡状。

• 加入面粉、小苏打搅拌均匀。

• 倒入玉米油搅匀。

• 搅匀后。

• 倒入八寸戚风模中，烤箱160度预热上下火下层60分钟。

Answer 4

主料
蛋黄
5个
牛奶
60
盐
1
蛋白
5个
糖
35
食用油
40
低筋面粉
100
糖
40
步骤

1.称量好材料。

2.蛋黄打散倒入 油 ，牛奶，盐 ，35克糖。

3.筛入低筋面粉

4.Z字形搅拌均匀后待用

5.蛋白打发有大泡沫加入1／3 的白砂糖（配方40克糖是用来打发蛋白的）

6.继续打发湿性后 加入1／3 糖。

7.打发后如上图状态继续加入最后1／3糖。

8.打发好。

9.倒1／3的蛋白 和面糊搅拌。手法像炒菜一样：铲—翻—搅

10.继续加入1／3蛋白

11.把搅拌好的面糊 倒入剩下的1／3蛋白里面搅拌均匀。这样可以避免面粉沉底！

12.倒入8寸蛋糕模具里面从2cm高度落下排出里面空气， 模具摸一层黄油容易脱膜！

13.上火150 下火150 热风模式 烤60分钟。 依自己烤箱 调整时间。

14.烤好立即从2cm高度落下排热气 防止断筋缩腰！

15.趁热脱膜。冷却后可以做自己喜欢的蛋糕了！