Question

炒桂花鱼肚是怎样制作的？

Answer 1

炒桂花鱼肚：原料：鸡蛋4个，已爆鱼肚40克，姜片、葱、香菜少许，盐1/3茶匙，麻油、胡椒粉适量，糖1/4茶匙，生抽1茶匙。鸡精或味精适量。

做法：鱼肚用清水浸软，约浸1小时，挤干水。水3杯，姜1片，葱2段煮滚，下鱼肚煮5分钟，冷后用毛巾包着挤干水。加调味料搅匀，加鸡精1汤匙搅匀。鸡蛋加油1汤匙拂匀，加鱼肚又拂匀。下油4汤匙，把蛋及鱼肚炒熟上碟，放上香菜装饰。

特点：养颜、减肥、宁神益肺。