奶茶里面的配料有哪些?
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奶茶里面有牛奶,茶叶,粉圆,香料,色素。
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很多东西都可以作为奶茶配料,主要是各种甜品类的,比如各种甜豆,果冻布丁仙草,奶油,饼干,巧克力,有些还会加米
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奶茶里的配料有红茶和鲜奶。先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
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水:饮品里首要的构成,这个水通常是要经过三道过滤的(滤芯依运用频率及时替换),有必要是活水、活动的水,久置的水对泡茶、调别的饮品口感上有影响;奶:这个奶的挑选是依门店的方位及消费水平而定的,同时应兼顾到茶叶,二者需求调配。有的奶口味偏轻有的侧重,口味轻的奶可以思考和祈门红茶这一类的调配,口味重的可以试一下和阿萨姆红茶调配。糖:糖有蔗糖、果糖、焦糖、冰糖、蜂蜜(也放在糖这一类里),。蔗糖甜度通常(特别是冰饮的情况下),稍有点腻;果糖甜度高,风味极好,即是报价略高;焦糖首要调配做一些咖啡巧克力、奶茶、冰沙等,别有风味;蜂蜜首要调配运用为主,也是某些饮品不行少的装点。
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一般情况下配料为:红茶、龟苓膏、西米、蜜枣、葡萄干、红豆、椰果、芋圆、花生、黄七姑烧仙草、冰淇淋、玉米片、牛奶等等。根据制作实际情况略有不同。
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