Question

什么样的葡萄适合葡萄酒

Answer 1

没有虫眼，完整饱满的葡萄适合做葡萄酒，具体做法如下：
准备材料：紫葡萄20斤、冰糖6斤。
1、首先把准备好的葡萄一颗颗剪下来。
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2、然后倒入盐水里浸泡30分钟。
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3、时间到后取出，去掉坏掉的葡萄，冲洗干净沥干水分。
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4、瓶子洗净，沥干水分。
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5、瓶子内放入冰糖和葡萄，把葡萄都捏开。
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6、密封好，静置2个月。
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7、2个月后打开倒出，用纱布过滤。
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8、过滤好后倒入杯中，这样葡萄酒就完成了。
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Answer 2

事实上，所有的葡萄都可以用来酿酒。
一般分为三类：鲜食葡萄，
山葡萄
及改良品种，专业
酿酒葡萄
。
鲜食葡萄：就是那些我们买来吃的那些葡萄，常见的：
巨峰
，
玫瑰香
，
提子
。
山葡萄及其改良品种，常见的：
贝达
、左右红，双优红。山葡萄比较难获得，由专业庄园栽种。
专业酿酒葡萄：专门为
酿葡萄酒
而种植的，常见的：
赤霞珠
、
品丽珠
等，专业酿酒葡萄酿出来的酒质量高。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或
葡萄汁
经完全或部分发酵酿成的
酒精饮料
。通常分
红葡萄酒
和
白葡萄酒
、
桃红葡萄酒
三种。红葡萄酒一般用红葡萄品种酿制，白葡萄酒可用白葡萄品种，或者脱皮的红葡萄品种酿制，桃红葡萄酒用红葡萄品种酿制，但浸皮期较短。
葡萄酒（Wine）是一种健康型酒类饮品，作配餐使用，为广大人们所喜爱。葡萄酒由各种优质葡萄（一般为酿酒葡萄）经过破碎、除梗、发酵、陈酿、装瓶等过程酿制而成。按照
国际葡萄酒组织
的规定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鲜葡萄果实或新鲜葡萄汁完全或部分
酒精发酵
后获得的饮料，其
酒精度
一般在8.5°到16.2°之间；按照我国最新的葡萄酒标《GB15037-2006规定》，葡萄酒是以鲜葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精饮品。
葡萄酒因为采用酿制的葡萄品种不同，酿制工艺不同，产品风格不同，形成了多种葡萄酒品种。其分类标准也包含是否含有二氧化碳、含糖量、颜色、酿制方法等多种方式。世界各地广泛销售，品酒越来越成为一种时尚，有品位的象征。