土豆红烧肉的制作方法是什么?

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巫恬畅x
高粉答主

2020-11-19 · 说的都是干货,快来关注
知道答主
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tj凯丰化工
2024-07-19 广告
漂粉精的用法如下:1. 消毒用品包括水,盆,漂白粉,将漂白粉和水按照1:10的比例进行稀释,之后将需要消毒的物品放入到其中浸泡。2. 等到消毒物品被拿出来之后,需要用清水将其冲洗干净。值得注意的是,对于不同物品的消毒,应该采用不同的方式。例... 点击进入详情页
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111111的会

2021-07-21 · TA获得超过4764个赞
知道大有可为答主
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您好!土豆红烧肉的制作方法是:

材料:五花冲伍肉500g、小土豆12个左右、葱2条、姜5片、蒜4瓣、辣椒2个
调料:生抽,红糖,花雕酒,水
红烧弯孙肉的做法:
1、五花肉洗干净切成大块,铸铁锅烧热,放少许底油,放入五花肉煎出油脂

2、放红糖同炒出香味
3、加入葱姜蒜辣椒炒香

4、加生抽,花雕酒煮出香味。
5、加一碗到两碗的水,盖住肉面。煮开后,转小火煮上半个小时。

煎土豆:
1、土豆滚刀切大块,擦干水分。一定要擦干。

2、均匀的裹上一层面粉,抖掉多余的粉。
3、省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急,慢慢煎炸。之前的水分擦得干,就不会到处飞溅油。

4、煎炸到外皮金黄就可以捞起控油了。炸土豆的重点就是一定要擦干水分,裹上面粉,慢慢煎炸。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃的。
5、把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里,此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半,露出红烧肉来了埋判链。

6、继续炖到红烧肉够软烂,收汁关火即可。

红烧肉炖土豆的技巧:
1、不急着吃的就直接泡进汤汁里,煮上5分钟,关火,泡上一晚以求入味。我更喜欢这样的操作,肉和土豆都更入味好吃。
正宗的红烧肉炖土豆制作时一般为两步来做,一是煮红烧肉,二是炸土豆。因为土豆需先煎成金色,这样煮的时候土豆不容易烂,吸收了汤汁也是柔软入味,煎过后更加香,所以特别适合拿来炖肉。煎土豆要记住一定先把土豆的水分擦干净,这样炸时才不会乱油花飞溅。
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