Question

卤鸡蛋的家常做法

Answer 1

前言
喜欢卤上一锅鸡蛋，早上来一个，营养又美味。其实它的做法很简单，配方各种各样比较多，基本都是大同小异，关键调出自己喜欢家人喜欢的口味才是重要的。爱吃的不防试一试，决对比外面卖的味道更好，看外面煮蛋那一锅黑黑的水真心不知道煮过多少的蛋。
随着时间的流失，宝宝现在真是一天一个变化，会说的词语越来越多了。大人教个词语他也会学着发出类似的音，有时还要指挥大人几下。手里不想玩的东西递给你“搁、搁”，喝完水杯子递过来“搁、搁”，躺在床上他坐旁边玩，玩一会儿爬过来扯着你的头发“起、起”，碗里的饭吃完了还要吃就“盛、盛”，每次煮好的鸡蛋给他吃上一点蛋黄，吃完了，马上说“蛋、蛋、蛋”见你手里没有了就会说“蛋、拿、拿、拿”.....。会的动作也越来越说，知道了再见、摸耳朵、摸鼻子、.....突然一天放开双手能走上几步了。
材料
主料：鸡蛋10个；
辅料：生姜1块
、盐适量、香叶适量、花椒1小把、八角5个、桂皮2片、干辣椒2个、茶叶1包、酱油10ml
卤鸡蛋
1
锅中加入能没过鸡蛋的水，加入所有的调料。
2
大火烧开，放入鸡蛋。
3
煮大约5分钟左右，用勺子把鸡蛋壳一个个敲裂。
4
再转中火煮至锅中水快干即可。
小贴士
1、水烧开以后放鸡蛋，蛋壳会好剥开些。
2、敲裂蛋壳是为了让鸡蛋入味，煮的时间越长，鸡蛋就越入味一些。