Question

小零食做法

Answer 1

迷你小零食的做法：
1、材料：面粉适量、鸡蛋1个、油适量、糖适量。
2、两勺面粉，一个鸡蛋，一勺白糖加适量清水，揉成面团，醒10分钟。
3、把面团擀成薄片，再切成小条，蘸裹上一层牛奶，在蘸上一层黑芝麻或者白芝麻。
4、油温5成热下锅炸，炸至飘起后再炸至金黄酥脆，控油装盘，迷你小零食就完成了。
零食，通常是指一日三餐和宵夜之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。零食跟食用的时间点有关，跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。

Answer 2

Answer 3

　儿童节的小零食—豆浆冻的做法（笨鸟和土bai豆泥）
　　果冻是小朋友喜欢的零食，因其色彩缤纷和QQ的口感，但是大家都知道那些都是各种添加剂塑造出来的，对小朋友的健康是百害而无一益。所以，咱们自己动手来做个卫生又营养豆浆冻吧。
　　做法很简单，豆浆煮熟后放适量的琼脂，不断搅拌，等琼脂融化后关火，待豆浆稍微冷却后倒入模具里放冰箱冷却后即可食用。我用的模具就是超市里买来的果冻盒，因为小朋友喜欢甜味，豆浆里可加一点糖
　　水果布丁。
　　材料：棉花糖60g（超市就可以买到的香草口味棉花糖）、牛奶250ml、水果丁若干
　　做法：
　　把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里，慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的，但是这么做不太好，会有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另，原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出来得稍微甜了一点，我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~
　　然后等液体稍微冷了，倒入模子，加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上，就可以享用啦
　　材料：上好家香草棉花糖，无心的那种，牛奶，水果。西词上说250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，我也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大约10颗棉花糖，上炉子小火加热，边加热边搅拌。我家炉子上在炖汤，只好用微波炉加热，事实证明是错误的，后来凝结的不均匀，加热好把泡沫和气泡去处掉。棉花糖加热后就会融化成明胶，而这个明胶就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面还有香草，这个外面也买不怎么到，一举两得。将液体凉一会，装模子。我么的模子，就装在小玻璃碗里上冰箱冻，一直冻到中午基本成型拉，可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少，最后塌下来有点象豆腐脑了，下次要注意哦。摆上水果，嘿嘿！！好吃极了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交织在一起。~！大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶，要搅拌均匀，千万不能加糖（很甜）
　　TIPS:.
　　1把棉花糖切成小块,方便融化.
　　2把牛奶和棉花糖倒在锅里,边搅拌边加热到80度,熄火后继续搅拌均匀.
　　3棉花糖回在搅拌时凝固在锅底,一定要搅拌开啊.
　　棉花糖越多口感越绵,加热时间长的话会有咖啡口味哦.
　　炸香蕉。
　　材料：
　　香蕉2条、法式面包一根、 鸡蛋1个、玉米淀粉和植物油适量。
　　做法：
　　敲碎烤好的面包
　　1、把法式长棍面包放在微波炉中，烤1分30秒，即变成面包干（好利来有这种干面包卖，无需再烤）；
　　2、面包干放在保鲜袋里敲碎成面包碎；
　　准备分量
　　3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；鸡蛋打成蛋液，待用；
　　4、香蕉段蘸满淀粉，然后放在蛋液中，再沾上一层面包屑；
　　炸至焦黄即可
　　5、油锅里小火炸至表皮颜色焦黄即可。
　　牛奶香蕉饼
　　主料：面粉100克、香蕉一根。
　　配料：牛奶、色拉油、白砂糖
　　【制法】
　　1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。
　　【秘诀】
　　1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！
　　2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。
　　【说说】
　　做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！
　　山药寿司卷
　　原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿 保鲜袋 鸡粉，白胡椒粉，糖、盐、橄榄油
　　1， 锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。
　　2， 然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。
　　3， 将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉
　　8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的山药泥均匀涂在紫菜上，注意不要太厚，上下边缘部分留出。
　　9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。
　　俱乐部三明治
　　原料：面包片、鸡胸肉、熏培根肉、鸡蛋、生菜、西红柿、蛋黄酱、胡椒粉、盐
　　工具：牙签 保鲜膜
　　1、鸡胸肉抹上盐和胡椒粉腌制10分钟左右煎熟，切成小薄片
　　2、两条熏培根肉煎熟，从中切一刀，成4片
　　3、煎一个鸡蛋（鸡蛋黄最好刚刚凝固，不要太老）
　　4、西红柿切薄片，生菜撕小块
　　5、烤三个面包片，切掉四边
　　6、在面包片上抹蛋黄酱，放西红柿和生菜，再盖上一片面包，放鸡蛋、培根肉和鸡胸肉，最后盖上一片面包
　　7、用两个牙签扎住两端，刀沿对角线切开
　　香蕉黄桃蛋塔：（以下材料是10个的量）
　　蛋塔皮材料：低粉200克、黄油130克、糖粉60克、鸡蛋1个
　　蛋塔水材料：鲜奶油100克 、牛奶80克、炼乳一勺（没有可以不放）、糖30克、蛋黄3个、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黄桃4小瓣
　　塔皮做法：
　　1、黄油室温软化，软化的程度就像橡皮泥那样就好了，用手指可以按动，然后用勺子疯狂搅拌黄油，把黄油打发
　　2、分次加入糖粉搅拌均匀，直到黄油把糖全部吸进去发白
　　3、分次加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀，开始的时候有点不好弄，慢慢的一会就搅拌好了
　　4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌黄油和面的混合物，记住，千万不要用手来揉，那样面粉会出筋做出来不酥了，搅拌至没有粉为止，黄油要把面粉全部吸进去。
　　5、取出和好的面用保鲜模包上放冰箱冷藏15分钟后拿出备用
　　塔水做法：
　　1、奶油、牛奶、炼乳、糖、玉米淀粉、吉士粉全部倒进小锅里搅拌均匀有颗粒要用勺子撵碎，开火把锅放上，液体边缘微微冒泡即可，这个过程就是融化糖，糖一定要完全融化掉
　　2、把1做好的液体放一旁晾凉，温度大约手可以接受的时候把蛋黄加入搅拌均匀，塔水就做好备用了
　　3、香蕉和黄桃切成小块备用
　　4、烤箱预热200度10分钟
　　蛋塔的最后工序：
　　1、塔皮取出后回一下软，用赶面棍赶成片状，大约厚度为0.5厘米即可，用模子或用手切出一块放入蛋塔模内，按均匀，多余的部分切除
　　2、蛋塔水倒如6分满，放如香蕉和黄桃块
　　3、上下火200度15分钟即可，如果觉得颜色不漂亮可以在上火烤5分钟，注意观察颜色

Answer 4

女性朋友在生活中特别喜欢吃一些零食，然而我们在超市买的一些零食，经常是一些膨化食品或者是添加剂，加入太多的食品都不利于身体健康。所以不建议女性朋友在吃过多的零食，提倡一些简单的零食。如果是自己制作的零食，就能够避免添加一些食品添加剂更加方便健康一些，所以超简单零食做法大全有哪些呢？

1、蜗牛酥

材料：馅料和表面装饰：蛋黄1个，豆沙馅适量;油酥面团：黄油60克，面粉120克;水油面团：黄油80克，面粉200克，白砂糖50克，热水55毫升。

做法
1、制作水油面团：将黄油隔水融化，加入面粉，再加入热水和白砂糖搅拌均匀，揉成淡黄色的水油面团。制作油酥面团：将面粉加入融化好的黄油，揉匀
2、制作酥皮：将水油面团擀开，再将油酥面团包入水油面团中，再将混合的面团擀成长方形的面皮，反复折叠和擀开三次。将面皮卷成圆柱状，切成2厘米宽的面剂
3、将每个小面剂擀成约为10厘米长方形面皮。将豆沙馅搓成比面皮略短的长条。将豆沙馅包入擀好的面皮中，收口捏紧，搓成长圆条状
4、将长条面坯用擀面杖将一边擀平，另外一边留有6厘米的长度不要擀，作为小蜗牛的身子
5、将擀平的部分卷起来，用刀在上面的部分切上几刀就成为小蜗牛的壳，小蜗牛就成型了
6、将成型的小蜗牛面坯摆在烤盘中，刷上蛋黄液，送入180℃烤箱中，烘烤约15分钟，取出晾凉。用黑芝麻装点成小蜗牛的眼睛即可
2、椰蓉奶方
材料：牛奶260ml玉米淀粉25g白糖5g椰蓉适量
做法：
1、找个长方形的容器，把椰蓉平铺洒在底部
2、先将60ml的牛奶放入淀粉中，均匀搅拌，待用
3、将200毫升的牛奶倒入锅中，加白糖，搅拌至溶化
4、再将待用的牛奶淀粉加入锅中，迅速搅拌
5、变稠了之后，迅速出锅倒入准备好的椰蓉方形容器
6、来回轻晃使表面尽量平整
7、放置凉了以后，放入冰箱冷藏一夜
8、第二天取出切块，放一会到了室温就可以吃啦
3、豇豆棒棒糖
材料：豇豆4根，蒜蓉5克，芝麻香油1小匙，盐1/2小匙
做法：
1.把豇豆放入开水中，煮熟变色后捞出晾凉并沥干水分。将蒜蓉、盐和芝麻香油混合成调料汁备用
2.将熟豇豆卷成卷，小心地用竹签子从侧面插入固定成棒棒糖的样子
3.在穿好的豇豆棒棒糖上撒上蒜蓉调料汁即可
4、曲奇饼干
材料：有盐黄油(200克)、糖粉(85克)、低筋面粉(250克)、细砂糖(45克)、鸡蛋(一个)、油纸(三张)、模具(几个)、胶刮刀(1把)
做法：
1、将黄油软化后，加糖粉搅拌成淡黄色黄油
2、将鸡蛋液分两次加入黄油中，完全搅拌融合后不出现分离的现象即可
3、面粉过筛后，加入黄油中，搅拌均匀后用手捏制成表面光滑的面团
4、将油纸铺在桌子上，用擀面杖将面团擀至0.6厘米的厚度
5、用喜欢的模具印出各种形状
6、烤盘铺锡纸或油纸，烤箱180摄氏度预热后，将放有曲奇的烤盘推入烤箱，烤15~20分种，烤至表面金黄即可

Answer 5

做法:

1、意大利面掰成两半,备用。锅中热油放入意大利面中火炸。

2、待意大利面金黄、薯脆的时候。就可以捞出来，不要炸太过随时可以尝一尝

3、捞出后。滤油放入盆中，趁热加自己喜欢的调料，抖动盆，让调料均匀就可以了，放凉后密封保存以免反潮。

4、调料的话，可以用纯白糖也可以用黑胡椒五香粉咖喱粉辣椒粉等等，你喜欢的味道。