Question

冬瓜排骨汤的制作方法

Answer 1

【排骨冬瓜汤的制作方法】
步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨最好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

步骤二：起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。

以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨有腥味，当然如果想要汤味道更好的话，也可以加一些绿豆或者花椒，掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。

Answer 2

【排骨冬瓜汤的制作方法】

步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨最好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

步骤二：起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。

以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨有腥味，当然如果想要汤味道更好的话，也可以加一些绿豆或者花椒，掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。

Answer 3

今天就给大家分享一道我家里经常做的汤，很简单的食材排骨和冬瓜，其实多吃冬瓜对身体也好的，下面就给大家具体说一下这个汤要怎么样做。

排骨冬瓜汤
材料

排骨500克 冬瓜250克 生姜3克 盐5克

鸡精少许 葱花少许

制作过程

1、排骨切块，冬瓜也切块备用；

2、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮可以去腥；

3、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟；

4、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了；

5、调入适量的盐，鸡精即可出锅；

6、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝。

以上是给大家分享的我在家怎么做排骨冬瓜汤的，非常好喝的，喜欢的朋友可以试着在家做一下，提醒大家煲汤尽量使用砂锅，砂锅做出来的汤味道会更好。

Answer 4

猪排骨大伙儿也不生疏，它是生活起居中常常吃的一种特色美食，并且作法也十分的多，例如土豆炖排骨、红烧排骨这些，猪排骨不论是熬汤还是清炖或是清蒸的，全是十分的美味可口，在我们的饭桌也是十分火爆的，尽管粉蒸排骨、蒜香排骨都十分美味，可是网编还是喜爱用排骨煲汤，排骨煲汤的食物配搭有很多，但是网编最爱的还是冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤是一道很平时的家常汤菜，作法简易易入门，并且煮出去的汤美味可口有营养成分。
冬瓜排骨汤粉丝的做法，很多人这3点就不对，怪不得肉不香汤变白
网编平时在家里里边用餐有时候也会做一下冬瓜排骨汤，但是喜爱上冬瓜排骨汤，还是在一次去亲朋好友家中用餐的情况下，那个时候是由于亲朋好友那里许多人生宝宝，网编和家人一起去祝生，那一次的晚餐上网编吃来到比平时在家里里边不一样的冬瓜排骨汤，亲朋好友煮的冬瓜排骨汤肉香汤甜，直到顾客都走完后，网编边去问亲朋好友，他这一冬瓜排骨汤是怎么做出去的，亲朋好友跟网编讲了一下详细的全过程及其作法。
亲朋好友告知网编冬瓜排骨汤非常好做，但是在做的情况下要留意下边这几个方面，一是在选东瓜的情况下，应选绿皮、白毛的东瓜，水份多、口感好，用于做煲汤正好，二是在解决猪排骨的情况下，入锅炖以前，要先放到沸水锅里边焯一下水，让骨骼内的鲜血充足渗出来，三是能够在汤里边加一些绿豆或是麻椒那样会让汤的味儿更强。很多人这3点都做不对，怪不得炖出去的冬瓜排骨汤变白，并且肉都不香。
生产排骨冬瓜汤的做法疫苗
流程一：将买回来的猪排骨洗干净后切片，这儿猪排骨最好直接排放，将猪排骨切完后出锅烧开，水和猪排骨一起放进锅中直至烧开后将猪排骨捞起来再次清洗一下随后凉干水份，将东瓜及其葱清理干净随后东瓜切片葱切条，要想煲汤的东瓜水份多，口感好得话，再买的情况下应选绿皮白毛的东瓜，这类东瓜做出去的汤是最好吃的。
流程二：起锅烧油，将姜蒜放进锅中煸炒，煸炒三分钟后，将解决好的猪排骨放进锅中淋上米酒再次煸炒五分钟，煸炒五分钟后添加冷水，这儿冷水的量一定要足要不然会把水炖干，炖大约一个小时，炖一个小时后，将切完的东瓜倒进锅中，再次炖20分钟上下，炖完后熄火再闷十分钟，那样冬瓜排骨汤就搞好了。
以上便是排骨冬瓜汤的做法了，假如很感兴趣的小伙伴们能够去试着一下，但是要留意下边两步，一是在选择东瓜的情况下，东瓜一定要选择好，要不然是会比较严重影响冬瓜排骨汤的口味的，东瓜选

Answer 5

冬瓜排骨汤的做法

研究表明，冬瓜维他命中以抗坏血酸、尼克酸、维生素b2及尼克酸成分较高，具预防癌症实际效果的维生素b21，在冬瓜子中成分非常丰富多彩；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，在其中含钾量明显高过含钠量，属典型性的高钾低纳型蔬菜水果，对需进餐低钠盐食材的慢性肾脏病、高血压、水肿病人大有益处。

清炖排骨冬瓜汤的做法

在其中原素硒还具备防癌等多种多样作用；带有除谷氨酸外的8种身体必须氨基酸，磷酸和天冬氨酸成分较高，还带有鸟氨酸和Y-氨基丁酸及其少年儿童特需的组氨酸；东瓜没有人体脂肪，膳食纤维素高达0.8%，营养丰富并且合理配置，营养成分品质指数计算说明，东瓜为有益身体健康的高品质食材。

清炖排骨冬瓜汤的做法

冬瓜排骨汤原材料：东瓜、猪排骨、葱、生姜片、虾米皮、盐、鸡精特性：鲜香气美，颜色白净操作流程：1、先将猪排骨放进石锅中，用葱、姜文火炖1钟头上下，东瓜切成片备用；2、锅开后放进盐，放入切完的东瓜片；3、将汤煮沸放进虾米皮、葱段即成。入厨提醒：煲汤时要用文火，炖一小时就可以鲁阳提醒：东瓜没有人体脂肪而带有葫芦巴碱和丙醇二酸，对身体基础代谢，阻拦糖原转换为人体脂肪有与众不同功效