Question

发好的木耳一次吃不完可以冻到冰箱里吗？如何正确保存？

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Answer 1

木耳是人们生活中一种很常见的食物，很多菜品里面都会用到木耳，木耳可以用来做配菜、或者主菜，软弹的口感让很多人都非常喜欢吃木耳。木耳一般都是晾干后保存的，而在使用之前，需要提前用水将木耳泡发。木耳在吸水后，能够将体积变成原来干燥状态的8到10倍左右，所以，在泡发木耳之前，如果掌握不好量，就很容易泡发过多，导致一次无法吃完，这就需要多了解保存泡发木耳的方法了。

木耳过度浸泡后易产生有害物质

木耳的泡发方法很简单，就是用水浸泡，等待木耳体积变大就可以使用了。而很多人泡发木耳的习惯不太好，经常一泡就是大半天，其实这样是非常危险的。木耳过度泡发会容易产生米酵菌酸，所以在泡发木耳的时候，一定要掌握好时间，尽量不要超过六个小时。

泡发好的木耳保存方法

对于泡发好的木耳，又没法完全用掉，需要保存的时候，需要注意一些注意事项。泡发好的木耳可以放在冰箱里的冷藏室保存，保存的时候尽量沥干水分，同时，放置木耳的容器也要密封好后再放入冰箱。而且放进冰箱的时间也不宜过长，最好在一两天内就将泡发好的木耳用掉，太长时间的话，木耳非常容易滋生细菌等有害物质，会对人体的健康产生不利的影响。

虽然冰箱能够一定程度上延长木耳的保存时间，但是我们不能完全依赖冰箱，毕竟木耳还是食用新鲜泡发的要更好一些，所以，大家在泡发木耳之前，一定要把握住量，根据木耳泡发后会体积增大8到10倍左右，适量泡发木耳，不要一次泡发过多，避免保存不当而引起木耳产生细菌。

Answer 2

泡好的木耳一次吃不完，可以冻到冰箱里吗？很多不知道，看完懂了

Answer 3

当然不可以冻到冰箱里，很容易滋生各种各样的细菌，正确保存的方式应该是风干之后进行保存吧。

Answer 4

可以放到冰箱里冷冻。放在冰箱里冷冻之前要盖一层保鲜膜，再放入冷冻层。

Answer 5

发好的木耳一次吃不完别冻在冰箱里，可以放在通风冷藏的地方，放在冰箱会破坏木耳的一些内在构造的。