Question

又到吃柚子的季节了，柚子究竟该怎么挑？

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Answer 1

柚子全身都是宝，秋冬季节吃柚子可以清热去火降噪，对于一进秋冬就愿意上火的人来说，柚子酸酸甜甜，而且果肉多汁，清热生津，尤其红柚，口味更甜，汁水更充盈，柚子皮还可以做成柚子糖，吃起来软软糯糯，像是皮糖一样。柚子榨汁做饮品都非常合适，是秋冬季节必备的水果。

挑选柚子也要有方法，可以看形状看颜色试手感

柚子一般都是黄色的，但想要挑选到甜一点的柚子还是要有一些方法的，首先，我们拿起一个柚子可以观看它的形状，一般皮薄的柚子都是头比较尖，底比较宽大比较圆的，而且个头都比较大，这种一般都是皮薄肉足的，小的柚子一般都不好吃，皮也会比较厚，吃起来口感一点都不好，又酸又苦。还有就是我们可以试下手感，一般甜的柚子都是水当当的，拎起来分量很足，如果摸到柚子的表皮发干，一按就感觉到很干很硬，那么这种柚子一定是已经放了很长时间的了，果肉会变干变苦，味道很差劲。如果我们摸到表面很光滑很实撑，那么这样的柚子才是水分足的。

柚子一定要挑水足皮薄的，这样才是酸甜可口的

柚子一定要买新鲜的，水分才足，而且要买那种成熟一些的，不要买那种青黄相接的，这样的是生的，吃起来口感酸到不行，所以，我们一定要买黄色的柚子。柚子可以做西柚汁，也可以做西柚慕斯蛋糕，还可以做成柚子蜂蜜果酱，柚子是那种清爽的口感，秋冬时节每天来一杯西柚汁，可以祛湿去热，其中的维生素非常丰富，能够清火气。

柚子挑选时一定要看外形是否饱满，还要看看是不是放的时间长发干了，柚子其实没熟的时候，就是有点发苦的，拔掉的柚子皮不要扔，可以用水清洗挤出水分，然后做成柚子糖，口感酸甜。

Answer 2

柚子可以选择底大平整的，个头越大越好，表皮紧致，同样过头选择重量更重的，说明里边的果肉水分更多，长得好。颜色可以选择黄灿灿的。

Answer 3

购买柚子不要购买过于太长的柚子，应该选择顶端稍微尖一点，底部平稳，呈扁圆型的，柚子太细长，则柚子的果肉不是很多。

Answer 4

挑选柚子的时候，最好是选那种体型比较大的，因为体型比较大的柚子成熟得比较好，而且需要挑那种头部比较尖，尾部比较平且宽的柚子，这样的柚子一般皮会比较薄。

Answer 5

首先淀粉量可以判断出柚子的含水量是否足够，其次看整个外形上尖下宽，底部扁圆，这是最好的。