Question

扁豆的好吃做法

Answer 1

　　作为扁豆中的一种，花扁豆的做法也跟普通的扁豆差不多，因此其做法也有不少。下面我就为我们带来几种扁豆的好吃做法大全。

　　一、红烧花扁豆

　　 主料： 花扁豆300g

　　 辅料： 油适量、盐适量、白砂糖适量、大蒜适量、生抽适量

　　 做法：

　　1、将花扁豆去茎洗净，并用盐水泡出一段时间；

　　2、在锅中放油，并且热好，放入蒜头爆香；

　　3、将洗好的扁豆放入锅中翻炒；

　　4、加入适量生抽提香，翻炒几下后加入适量的`水；

　　5、然后加入适量盐和糖调味；

　　6、接着盖好锅盖焖煮至熟透，出锅即可。

　　 二、风味花扁豆

　　 主料： 花扁豆约200克

　　 辅料： 风味豆豉一大匙、食用油适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、鸡精适量

　　 做法：

　　1、将花扁豆洗干净，并切斜刀；

　　2、用热水将切好的扁豆焯透；

　　3、在锅中放油并热好，接着放姜、蒜爆香；

　　4、加入风味豆豉炒香；

　　5、加入扁豆翻炒，入盐调味；

　　6、加少许水盖盖闷一下，收汁后加入剩下的蒜粒， 加鸡精调味出锅。