怎样做水煮大虾
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材料：虾700克。辅料：花椒5克、生抽10毫升、香醋10毫升、芝麻油5毫升、姜蒜20克。具体步骤：1、花椒提前用冷水浸泡。2、虾洗干净，剪去长须。3、浸泡后的花椒，连同浸泡花椒的水倒入煮锅。4、将虾倒入煮锅。视情况再加适量的水，盖上锅盖煮，煮至虾变色即可。5、姜蒜切碎放在碗中，要切不要剁。6、添加生抽。7、添加香醋。8、再加芝麻油搅拌均匀作料汁。9、虾煮熟，捞出沥干水，配上料汁即可享用。扩展资料：虾营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。
咨询记录 · 回答于2022-07-03
能不能再展开讲讲？
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主要食材活河虾辅料葱，姜调料料酒，盐制作方法1、活河虾用清水冲洗干净；2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；5、连汤一起倒入盘中即可。【回答】
能不能再展开讲讲？
主要食材活河虾辅料葱，姜调料料酒，盐制作方法1、活河虾用清水冲洗干净；2、葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；3、大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；4、烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；5、连汤一起倒入盘中即可。【回答】
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