Question

毛豆烧鸡是哪里特色

Answer 1

问：毛豆烧鸡是哪里特色

答：您好亲亲，毛豆烧鸡这道美食，是安徽的地方特色小吃，是一道非常美味的食物。而且这道菜的味道非常的棒，需要的原材料特别简单，口感特别鲜香。

答：毛豆烧鸡的制作步骤锅里放食用油，油热之后加入葱姜蒜爆香，炒出香味之后，加入已经炒好的鸡肉进行翻炒。等到鸡肉翻炒至金黄色，并且有微微收紧的现象，就可以加入豆瓣酱继续翻炒。喜欢吃辣椒的可以加入一些切好的青椒继续翻炒，再炒至5分钟左右，加入洗好的毛豆，并且加入适量的清水，盖上锅盖之后进行焖制。打开锅盖就可以进行调味了，我们可以加入适量的生抽，老抽，食盐和味精。然后继续进行翻炒，这个时候将火调成大火，快速翻炒锅里的鸡肉和毛豆，让调味料的味道和鸡肉称赞幻核惊人。等到锅里的汤汁收到差不多的时候，就转为小火继续翻炒。在炒制5分钟左右就可以按照个人口味加入葱花香菜，然后装盘使用。这道毛豆烧鸡需要的食材比较简单，而且制作起来并不复杂。平时自己在家里也可以尝试制作制作好的毛豆烧鸡，吃起来口感非常好，让人回味无穷。

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