有哪些适合宝宝吃的家常菜呢?
凉拌菠菜
食材:新鲜菠菜190g、油适量、盐2g、花生15g、蒜1瓣、酱油5g、香醋5g、干粉丝45g、鸡精适量、香油适量、白糖3g
做法:
1.准备好材料。
2.将粉丝放入水里泡软备用。
3.菠菜摘掉烂叶,清洗干净。
4.蒜拍扁切成末,花生用刀背碾成颗粒装。
5.锅内加水烧开后,把泡好的粉丝放入煮熟。
6.煮熟后关火,捞出切成小段,浸泡在凉水中,避免黏在一起。 7.锅内加入少许食用油和白糖,重新烧开,把清洗干净的菠菜放入焯烫下。
8.烫软后马上捞出。
9.切成大小差不多的长度。
10.干净的容器内加入菠菜段,粉丝,花生,蒜末;调入味极鲜酱油,香油,鸡精,香醋,白糖,搅拌均匀即可
适合宝宝吃的家常菜二:时蔬炒豆干
做法
1. 冬瓜去皮去瓤。
2. 切成片状。
3. 土豆去皮切成小块儿状。
4. 豆干切碎。
5. 全部的食材准备好,豆干,冬瓜片,土豆,碗豆。
6. 热锅凉油,下入冬瓜片。
7. 再把土豆和豆干倒入锅中。
8. 翻炒均匀。加水没过蔬菜,炖20分钟左右。
9. 临出锅前可加少许盐调味,待碗豆炖熟,土豆和豆干焖软,汤汁收干。
10. 就可以准备出锅了。
适合宝宝吃的家常菜三:黄豆炖猪蹄
食材:
黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
做法:
1、黄豆提前浸泡半天。
2、油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒。
3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟。
4、加入黄豆大火烧开,加糖、盐。转小火慢慢煲,到猪蹄炖烂,放入葱花即可。
适合宝宝吃的家常菜四:鱼头豆腐汤
食材:鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量
做法:
1.准备的材料:鱼头半个,嫩豆腐一盒,调味料:盐、味精、色拉油适量,
2.将洗净的鱼头沥干水分,
3.起油锅,等油温有一点烟了,放入半个鱼头,
4.煎至两面金黄,放入划好块的豆腐,放适量的清水,
5.等汤奶白色了放适量的盐,
6.适量的味精,煮2.3分钟就可以起锅了。
以下将100道家常菜菜谱分为凉菜、热菜、汤、主食四大类:
1.凉菜:
五香重鱼、红油汁丝、拌卤猪耳、卤猪头肉、五香牛肉、卤鸭、白斩鸡、拍黄瓜、四儿川泡菜、炝萝ト、家常卤黄豆、糖醋红蒜、盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、黄豆焖猪蹄、火爆腰花、五香卤猪肝、药芹肚丝、士豆烧牛肉、孜然羊肉、葱爆羊肉、板票烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香加炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼豆腐汤、雪菜大汤黄鱼、美丝鲈鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼鸡蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、大豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、人多炖鸡、潋补乌骨鸡、西红柿鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香茄肉酱面、炸酱面、油条、葱油烙饼、窝窝头、扬州炒饭。