Question

甜品的做法

Answer 1

　　导语：甜品是我们生活中必不可少的美食之一，它们的简单制作方法，美味不可抵挡，寒冷冬天也可以变得很“甜”哦！下面和我一起来看看吧！

　　 红豆椰汁糕

　　 材料：

　　豆25克，椰浆150克，鲜奶250克，玉米淀粉50克，砂糖35克。

　　 做法：

　　1. 将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用。

　　2. 将剩下的`其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可。

　　3. 加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀

　　4. 倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

　　 懒人蛋糕

　　 材料：

　　5只鸡蛋，4勺糖，面粉

　　 做法：

　　将5只鸡蛋加上4勺糖(不加水)搅拌10分钟不停，再加七汤勺满满面粉搅拌均匀后直接倒进电饭锅里(煲内涂上一层油避免粘锅)，按下煮饭直到电饭锅直接跳到保温后翻过来再烫一下就变成现在看到的两边都有点虎皮效果...这个好方便... 不过很有爱~

　　 俄式土豆小松饼

　　 材料

　　土豆两个，低粉120克，鸡蛋2个(蛋白蛋黄分开)，牛奶120ML，温水60克，

　　糖5克，盐2克，干酵母5克，黄油30克

　　做法：1.土豆两个去皮蒸熟(我直接用的一个大土豆)2.压成泥或用理料机打泥3.酵母加温水混合4.低粉加盐、糖混合5.将溶化的酵母水加入低粉里6.加入牛奶7.加鸡蛋黄两个8.倒入隔水溶化的黄油9.混合拌匀，静置发酵30-60分钟10.发酵后再倒入土豆泥拌匀11.蛋白打发12.加入土豆面糊里13.翻拌均匀14.准备平底锅，用汤匙将面糊舀入(我没有加油，直接煎)15.中小火慢煎至松饼表面出现小洞16.小心翻面，再煎至另一面微黄即可

　　 焦糖牛奶鸡蛋布丁

　　这款焦糖牛奶鸡蛋布丁，不用烤箱，原料也很普通，谁都可以不费力的找到。

　　 材料：

　　白糖50克，蛋黄2个，牛奶240克，QQ糖50克

　　 做法：

　　1.白糖50克放入锅中小火溶化。

　　2.溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。

　　3.焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。

　　4.蛋黄2个，牛奶240克，，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。

　　5.隔水溶化qq糖就行了(蛋黄 牛奶 QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。

　　6.过滤倒入有焦糖的容器中。

　　7.放冰箱3个小时后就可以了。

　　8.取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

Answer 2

桃桃乌龙提拉米苏
蜜桃酱：水蜜桃2个、细砂糖40克，柠檬
提拉米苏：马斯卡彭250克，蛋黄3个、细砂糖15克；淡奶油250克，细砂糖10克，手指饼干，蜜桃乌龙茶
装饰：饼干20克，奶粉10克
1、蜜桃果肉切丁加糖腌制半小时，果皮加100克清水煮出颜色后捞出果皮，加柠檬汁和果肉，熬煮至浓稠放凉冷藏备用
2、马斯卡彭软化搅拌顺滑，蛋黄+细砂糖隔热水打发至变浅变浓稠，倒入马斯卡彭糊里拌匀
3、淡奶油打发至有纹路，倒入马斯卡彭蛋黄糊里拌匀，装裱花袋备用
4、手指饼干快速沾一下蜜桃乌龙茶，容器中铺一层手指饼干+挤一层提拉米苏+一层蜜桃果酱+一层手指饼干+挤一层提拉米苏，抹平冰箱冷藏一夜
5、取出筛一层混合好的饼干碎，装饰一下即可！