Question

皮皮虾为什么那么难吃

Answer 1

蒸皮皮虾时，别再忘加这一“料”，少了它，难怪皮皮虾又腥又难吃
皮皮虾是现在非常流行的一种海鲜类食品，现在很多年轻人都喜欢吃，尤其是天热的时候人们喜欢去街边吃小吃，在这边的小吃摊上就常常会看到有卖爆炒皮皮虾的，不过爆炒的皮皮虾，虽然外面看着色香味俱全。但是吃起来肉质却不是特别入味儿，而且还很柴。

想吃鲜嫩又有营养的皮皮虾，我们可以自己在家做，买一些新鲜的皮皮虾，回来之后洗干净，放在蒸锅中把它蒸熟了吃，蘸着酱料原汁原味更更好吃，而且肉质鲜嫩，一点腥味都没有。我们全家人都喜欢吃妈妈蒸的皮皮虾。

说到皮皮虾最健康最有营养的吃法，我还是建议大家把皮皮虾蒸着吃。炒的皮皮虾看着很有食欲，但吃起来口感并不好，还是真的皮皮虾蘸着料汁吃，肉还比较快，吃着还比较鲜嫩。在蒸皮皮虾的时候，也有人会把皮皮虾正的，又硬又难吃，主要是因为蒸的时间长，还有在蒸皮皮虾的时候少加了这种料。

蒸皮皮虾时，别再忘加这一“料”，少了它，难怪皮皮虾又腥又难吃！其实妈妈蒸皮皮虾好吃，主要是因为她在蒸皮皮虾的时候，并不是只在锅中加入清水，还多加了这一种调味料。首先把皮皮虾冲洗干净放在一盆清水中，加入一小勺苏打粉，搅拌均匀，浸泡5分钟，皮皮虾会自动吐出体内的脏东西。

然后控干水分再冲洗一遍，把皮皮虾摆放在盘子里面，淋上少量的香油。再摆放几片生姜，生姜可以去除皮皮虾的腥味儿。而香油有锁水提鲜的功效，在蒸皮皮虾的过程中不会把皮皮虾的营养物质给蒸发掉。蒸7分钟就可以出锅，这样蒸出来的皮皮虾又鲜又嫩，特别美味。而且一点腥味都没有。