Question

电磁炉是利用什么原理工作的?

Answer 1

电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理， 他利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时， 即会产生无数之小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后再加热于锅内食物。 电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。 电磁炉加热原理 　　电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。其工作过程如下：交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。 电磁炉作为厨具市场的一种新型灶具。它打破了传统的明火烹调方式采用磁场感应电流（又称为涡流）的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部分产生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部分产生交变的电流（即涡流），涡流使锅具铁分子高速无规则运动，分子互相碰撞、摩擦而产生热能（故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉本身发热传导给锅具，所以热效率要比所有炊具的效率均高出近1倍）使器具本身自行高速发热，用来加热和烹饪食物，从而达到煮食的目的。

Answer 2

电磁炉亦称电磁灶顾名思义，电磁炉是一种靠电磁场加热食物的灶具，那么什么是电磁加热呢？在回答问题之前，我们先了解一下这个现象，家用电器中的工频变压器在工作时，铁芯会发热，铁芯既不与初级绕组相通，又不与次级绕组相通，它怎么会发热呢？
常见电源变压器结构简单，当线圈通以交流电后，线圈中便产生了交变的磁场。变压器中的每一块硅钢片都有磁力线穿过，由于磁场强度变化，即穿过每块硅钢片中的磁力线条数（磁通量）发生变化，由楞次定律可知，在每块硅钢片内便产生闭合涡旋状的感应电流（电流方向为某一时刻的电流方向）以阻止磁通量的变化，这一感应电流叫涡电流，简称涡流。涡流在每一块硅钢片中流动，由于电流具有热效应。因此硅钢片发热，温度升高，涡流通过金属将电能转换成热能的现象叫做涡流的热效应。虽然涡流的热效应会对电气设备产生不良影响，但是可以将它应用于加热技术上，这种加热技术称为加热技术。
涡流功率不仅与磁感应强度成正比，还与交流电频率的平方成正比，因此，为了使电磁炉达到一定的热交换功率（大于1200W）以满足烹饪要求，除了安装能产生高磁感应强度的交变磁场线圈外，最行之有效的办法是提高交流电的频率以提高涡流功率。目前，路经电磁炉加热线圈中的交流电频率在15KHZ-30KHZ之间当线圈中通以交流电时，线圈周围产生交变磁场，在高频交变磁场的作用下，铁质锅底中产生强大的涡流，锅底讯速释放大量的热量
为了在发热线圈中形成15-30KHZ的高频交流电，电磁炉中设有频率变换电路（称为变频电路），将整流滤波后的直流电变为高频交流电；涡流实现煮炒蒸等不同烹饪时的功率调整，电磁炉中还设有功率检测电路，以及控制电路
电磁炉主要是通过利用电磁感应原理——交变电流通过线圈产生交变磁场，炉上的铁质锅具感应到磁场从而产生涡流，再通过特定的控制，按需要转化出大量的热能直接令锅体讯速发热，达到加热食物的目的。
希望对你有帮助。

Answer 3

感应原理：利用人体的电流感应进行工作 。用户触摸屏幕时 ，由于人体电场，用户和触摸屏表面形成以一个耦合电容， 对于高频电流来说，电容是直接导体，于是手指从接触点吸走一个很小的电流。这个电流分从触摸屏的四角上的电极中流出，并且流经这四个电极的电流与手指到四角的距离成正比， 控制器通过对这四个电流比例的精确计算，得出触摸点的位置确认指令。

Answer 4

电磁炉的原理是什么？会对人体产生危害吗？今天总算明白了