Question

水果蔬菜放冷库里可以储存多少天？

Answer 1

大白菜、蒜黄、葱头、菠菜、香菜、胡萝卜、甘蓝、芹菜、莴笋等这类的蔬菜在冷库内适宜温度为-1-+1度，相对的湿度在90-95之间，存放期限在30-90天。其中水果类的有，橘子在0-1.2度，湿度为85-90之间的储藏期限为8-10周，柚子在0-10度，湿度为85-90之间的储藏期限为3-12个月。梨子在+1.5--0.5度，相对湿度为85-90之间的话，保持期限为1-6个月。苹果在-1-+1度的时候，相对湿度为85-90之间是，能存放2-7个月。

Answer 2

一般果蔬冷库内的温度应控制在两到四度即可。

对于易受冷害的蔬菜（如黄瓜、西葫芦、苦瓜等）可放在五到七度冷库中，或者采取加盖棉被等保温措施，防止蔬菜受冻。西兰花等易老化的蔬菜应放在零度左右库中。为保证成品菜质量，避免温度变化剧烈 ，呼吸代谢增强，蔬菜修整与覆膜也应在两到五条件下进行。

根据蔬菜的品种不同保存时间也不相等！还有就是冷库的温度调整，保持冷库里的空气湿度防止蔬菜脱水。最好是用包装薄膜进行密封，这样可以增加保存时间。

冷库的温度控制范围冷库一般分为冷藏室和冷冻室，每一个冷室都都会有一个食量的温度调整范围，上面我也提及到冷冻室的温度最好就控制在180摄氏度，但是冷藏室的温度则是可以自己调整的。冷库的温度调节按钮总共分为1-7挡，夏天的时候我们可以把挡数调成2-3挡，冬天的时候可以调到6-7挡，其他时间一般把挡速调到4-5挡就好了。