Question

炒菜那个锅叫做什么。

Answer 1

叫“炒锅”

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的

炒锅是中国一种烹饪工具，为锅的一种，特征是顶部开口大，圆底，由于中国南方食物多以小炒为主，故炒锅设计成有手柄以方便抛炒。由于食物在烹饪过程中会粘锅，有一些炒锅添加了特氟龙涂层或陶瓷涂层等使得食物不会粘锅。

炒锅主要用作煎或炒食物，但也可以用作蒸、炖、炸等其他不同的烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。在中国香港，有一种小型的炒锅被设计用作盛载食物，称为鑊仔。烹饪方法。炒锅是中国及东南亚的主要煮食工具。

扩展资料：

炒锅的分类——

1、不锈钢锅

相比较于铁锅而言，不锈钢炒锅在重量上更加轻盈，但是坚固程度却依旧强大，很好达到了热量、质量、重量三者之间的平衡。除此之外，不锈钢锅一般不易生锈，而且不容易藏污，清洗时十分方便。

2、合金锅

合金材质的炒锅多为铝合金制成，但是有少数质量高的炒锅为钛合金。现在市面上的合金锅都在表面进行了抗氧化处理，产品质量得到了严格保障。

3、铁锅

铁锅是一种传统的炒锅，它不同于上面介绍的几种锅。铁锅不含任何其他的化学物质，因此抗氧化能力较强。最重要的一点就是在烹饪食物时可以吸收更多的铁离子，对于治疗贫血来说是很好的。

参考资料：百度百科-炒锅

参考资料：百度百科-铁锅

Answer 2

1、总体来说，炒菜用到的工具都可以成为厨具.
2、厨具可以分成贮藏的工具、洗涤用具、调理用具、烹饪用具、进餐用具等.
3、烹饪用具通常是：蒸锅、煮锅、炒锅、平锅、不粘锅、高压锅、炒勺、铲子、汤匙、筷子、勺子、漏勺等等.
4、除此之外，炒菜还用到了调料盒、抽油烟机、冰箱等。

Answer 3

不粘锅，或者炒锅，铁锅

Answer 4

炒勺，或者炒锅

Answer 5

您图片上的这个应该是平底锅。平底锅用来煎鸡蛋，煎鱼，煎饼是最好的选择。平时的大锅，用来炒菜，煲汤都可以，墨就是用它来煲汤和炒菜的。