Question

凉拌花生米怎么做好

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

食材

• 主料

• 花生米

  300g

• 芹菜

  50g

• 胡萝卜

  50g

• 辅料

• 红油

  2茶勺

• 盐

  3茶勺

• 鲜味汁

  1茶勺

• 八角

  1个

• 花椒粒

  5个

• 生抽

  1茶勺

• 香醋

  1 茶勺

• 白糖

  2g

• 步骤

• 

  1.主料：花生米、胡萝卜、芹菜
  辅料：盐、老卤、八角、花椒粒、红油、香醋、生抽、白糖、鲜味汁

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  2.把花生米洗洗侵泡12小时

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  3.捞起凉水下锅、加老卤、八角、花椒粒、盐，大火烧开，转小火40分钟

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  4.煮到花生米熟透捞起凉透

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  5.把芹菜洗净去掉叶子切小丁，胡萝卜洗净去皮切小丁

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  6.开水下锅煮1分钟左右，捞起

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  7.用凉水过凉捞起沥干水分，加少许盐拌均匀腌制一会

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  8.把花生米、芹菜、胡萝卜拌在一起

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  9.加生抽、鲜味汁

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  10.加白糖、香醋、红油

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  11.拌均匀即可

• 小贴士

• 花生米得提前侵泡，泡的越久越好煮熟透
  芹菜和胡萝卜就是搭配颜色和味道的，不可加多

Answer 5

材料
菠菜，花生米，生抽，米醋，糖少许，盐，蒜，香油
做法
1.花生米放入锅中小火炸香炸熟，晾凉，蒜切末儿
2.锅中放水，放少许植物油和盐，菠菜放到沸水中焯熟，再放入凉水中过凉，沥干水分
3.菠菜切断儿，加生抽、米醋、白糖、盐、蒜末儿、香油调拌均匀，再撒入花生米即可