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哪些水果适合榨汁
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2024-03-28 广告
西瓜、苹果、草莓、柠檬、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果。
榨汁选水分含量高的原料。榨汁的果蔬最好新鲜、成熟、果肉饱满。要想榨出汁来,一定要选水分含量高的,对于蔬菜,还要考虑质地、口味,太硬或是涩味、生味重的都不适合,比较受欢迎的有番茄、苦瓜等。
不是所有果蔬都要去籽去核。某些水果的籽或核有毒,榨汁之前应该去掉,比如樱桃、苹果等,李子和桃子的果仁也有一定的毒性。但有的果蔬籽含有较多的抗氧化成分,具有很高的营养价值,比如葡萄籽、石榴籽、猕猴桃籽、西瓜籽等,榨汁时最好保留。
扩展资料
榨果汁时要注意以下几点:
1、所有水果要清洗干净,苹果、樱桃、梨等水果要去核;
2、即便是甜度低的水果,含糖量也较高,不需要额外加入糖或蜂蜜,以免能量超标;
3、榨完果汁最好立即饮用,放置久了,其中的维生素C和抗氧化成分会大量损失;
4、不要过滤掉果渣,其中含有丰富的膳食纤维和果胶,以及不溶于水的钙盐和胡萝卜素,对健康有益;
5、不要使用铝制容器盛放果汁,玻璃容器最佳。
参考资料来源:人民网—水果蔬菜榨汁如何保留更多营养
参考资料来源:人民网—鲜榨果汁别去沫 直接吃水果更健康
1、黄瓜汁:肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿,减轻浮肿,并补充钾离子。
2、芹菜汁+苹果汁:高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂。
3、苦瓜汁:有降血糖的作用,适合糖尿病人饮用(可兑水消除苦味)。
4、胡萝卜汁+苹果汁:适合白领一族和学生饮用,可保护视力,缓解疲劳,补充体力。
5、西瓜汁:夏天饮用消暑解热,利尿排毒。
6、猕猴桃汁:含大量维生素C,清热生津。
7、木瓜汁:消滞润肺,帮助消化蛋白质。
8、橙汁:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
9、梨汁:秋天多喝梨汁可润肺止咳。
扩展资料
很多人喜欢早晨喝一杯果汁,作为每天应摄入的果蔬替代品。对此,上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示,人们应该吃多种水果和蔬菜,仅靠果汁代替很难获得全面健康。水果中含有大量膳食纤维,能“骗过”大脑,让人不再觉得饥饿,于是肝脏减少制造葡萄糖,糖耐受和胰岛素敏感度升高,降低了患糖尿病的风险。相比新鲜水果,果汁中的膳食纤维和果胶损失大,使果汁的饱腹感降低,让人不自觉地多喝几杯,果汁中含大量天然糖分,从而增加了患糖尿病的风险。
在榨汁过程中,高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏,一些营养素会溶解到果汁中,例如钾、花青素、维生素C等,同时具有生物活性的酶也会溢出来,破坏部分营养素。维生素C的损失率有时甚至高达80%,“揉汁”等新技术也仅仅是稍微减少了损失率而已。
对于果汁,大多数人都是很喜欢饮用的,喝果汁对于很多的懒人,觉得吃水果麻烦,货值不喜欢吃水果的人来说绝对是一大福利,光喝果汁就能摄取到水果里的营养,且果汁口味丰富,比之普通的白开水要更让人喜欢些,偶尔白开水喝的嘴里没味了就来一杯果汁吧!及能摄取水果营养,又能缓解口腔味觉,那么适合榨汁的水果有哪些呢?
1、这些水果适合榨汁
一般水果都是可以榨汁来喝的,而且各有各的特色。
醇厚:香蕉,木瓜,火龙果,草莓,芒果,杏子。
清新:柠檬,黄瓜,雪梨,西瓜,柚子,芹菜,哈密瓜
皆宜:西红柿,苹果,橙子,桃子,猕猴桃,菠萝,柚子,樱桃
2、这些水果适合搭配
水果基本可以分为醇厚和清新两种。醇厚的和醇厚的搭配,清新的和清新的搭配会出现不错的风味。
苹果+橙子+雪梨;雪梨+黄瓜;柚子+苹果;西红柿+柠檬+柚子。
3、不宜一起榨汁的水果
不宜法则:亚酸味水果可与酸味、甜味水果同食,酸味水果则不可与甜味水果一起吃,因为酸味水果会干扰甜味水果的顺利消化,延迟胃的排空,导致甜味水果的果糖成分长时间与胃酸接触并起作用,造成过度发酵,引发腹胀不适。
水果简单分为酸味、亚酸味、甜味如下:
1、酸味水果:葡萄柚、橘子、凤梨、奇异果、柠檬、青苹果、草莓。
2、亚酸味水果:蕃茄、红苹果、荔枝、葡萄、桃子、梨子、文旦。
3、甜味水果:释迦、西瓜、甜瓜、榴连、香蕉、甘蔗、木瓜。
1、黄瓜汁:肾不好的人喝黄瓜汁可以利尿,减轻浮肿,并补充钾离子。
2、芹菜汁+苹果汁:高血压、高血脂病人饮用可降血压、血脂。
3、苦瓜汁:有降血糖的作用,适合糖尿病人饮用(可兑水消除苦味)。
4、胡萝卜汁+苹果汁:适合白领一族和学生饮用,可保护视力,缓解疲劳,补充体力。
5、西瓜汁:夏天饮用消暑解热,利尿排毒。
6、猕猴桃汁:含大量维生素C,清热生津。
7、木瓜汁:消滞润肺,帮助消化蛋白质。
8、橙汁:滋润健胃,强化血管,可预防心脏病、中风、伤风、感冒和瘀伤。
9、梨汁:秋天多喝梨汁可润肺止咳。
扩展资料
很多人喜欢早晨喝一杯果汁,作为每天应摄入的果蔬替代品。对此,上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示,人们应该吃多种水果和蔬菜,仅靠果汁代替很难获得全面健康。水果中含有大量膳食纤维,能“骗过”大脑,让人不再觉得饥饿,于是肝脏减少制造葡萄糖,糖耐受和胰岛素敏感度升高,降低了患糖尿病的风险。相比新鲜水果,果汁中的膳食纤维和果胶损失大,使果汁的饱腹感降低,让人不自觉地多喝几杯,果汁中含大量天然糖分,从而增加了患糖尿病的风险。
在榨汁过程中,高速旋转的刀片会把大部分果蔬细胞破坏,一些营养素会溶解到果汁中,例如钾、花青素、维生素C等,同时具有生物活性的酶也会溢出来,破坏部分营养素。维生素C的损失率有时甚至高达80%,“揉汁”等新技术也仅仅是稍微减少了损失率而已。
参考资料:人民网-适合女人的果汁 4种鲜榨果汁更养生