Question

在哪里可以学到正宗火锅米线技术？华飞有火锅米线培训班吗？

Answer 1

“火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。”

用料

主料

• 

  米线250克

• 

  配菜适量

• 

  底料100克

辅料

• 盐

  适量

• 白胡椒粉

  适量

• 鸡精

  适量

• 葱

  适量

• 姜

  适量

• 葱花

  适量

• 香菜

  适量

火锅米线的做法

1.

原料一览，二人餐。



2.

锅内倒入1至1.5升热水，依次放入底料100克、葱4节、姜3片、盐4勺、鸡精4勺、白胡椒粉1勺，1勺约1.5克；熬制5分钟至汤色红润。



3.

倒入米线和所有配菜，建议米线不要泡制，干的耐煮更好吃。



4.

开中火保持沸腾煮至熟透，大约3分钟左右。



5.

筷子或漏勺挑出食物至大碗，并将锅内烫汁倒入碗中，撒上葱花和香菜即可



6.

准备开吃。



7.

巴适、毛肚我的最爱。



8.

安逸、肉片超嫩。



9.

一根不剩，麻辣够味，满头大汗。



火锅米线成品图