Question

请问虎皮青椒怎么做?

Answer 1

虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前念答辩腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适举亩时翻面，均匀受热。
5、倒入蒜末煸香，倒入调料汁，肉末翻炒入味，盖上盖焖一两分钟。
6、加糖、香醋提味即可仔缺。

Answer 2

Answer 3

虎皮尖椒：
青辣椒，要那种大的，呵呵
，
锅里倒入油烧到7-8成热的穗腊弊时候局备放入辣椒，
炸制辣椒的表面有泡，样子有点像老虎皮。
然后捞出，
不知道你会煎荷包蛋不。？呵呵
煎上几个荷包蛋放在盘底，
然后锅内留油，（有肉的话放点肉末）放入葱末，蒜末，加酱油，甜面酱。炒出香味，少加点水，然后把炸好的辣椒放入锅中，翻炒几下。放入味精，鸡精，再翻炒几次，就可以出锅了，把菜倒入放有荷包蛋的盘中。
这样一道虎皮尖椒就做好了。。
如果不会煎荷包蛋，放豆腐也蛮好吃的，呵呵。
不过豆腐要放入热水中焯一下。
这样味道会嫩猜族些

Answer 4

听说正宗的虎皮青椒是用很小很辣的那种小青椒做的，但我最喜欢用皮子较厚的、不是很辣的青椒做，这样一口气可以吃很多者斗猛呢！
我家的做法是：
1、青椒洗干净后用刀破开，注意不是破成两半哦，只是把青椒打开，这样一是为了看看里面是销祥否有虫，再者更入味！
2、把铁锅烧烫，把青椒倒进去，用锅铲不停地按压青椒，使之接触锅底，并注意翻滚使之受热首桥均匀。
3、倒出青椒，在锅里放入油，倒点盐进去，烧热后把青椒倒入锅中，稍微抄一下后再倒入少许醋炒炒。
4、装盘

Answer 5

准备好的大青椒切成段，再用刀把核轮辣椒拍一拍这样辣椒熟的更快，把辣椒过一下油炸至起虎皮就可以，再把大蒜生姜、黑豆豉炒香倒入辣椒翻炒一下，放点盐炒至入味改空信亏逗就可以出锅。