Question

为什么牛肉牛排可以半熟而猪肉鸡肉鱼肉必须全熟？

Answer 1

其实都可以半熟，只是人们很不敢都吃生的，因为半生的怕寄生虫吃了传染给人，而多数人喜欢吃熟肉，吃生肉只是人们为了体验这种半生半熟的这种感觉，其实猪肉鸡肉都可以吃，生半生不熟的，这种肉只是人们不放心而已，所以都烹饪成熟肉

Answer 2

家畜肉类食品安全问题两大主因：1、细菌感染，引发人类拉肚等更严重的症状。2、家畜身上的寄生虫转移到人类身上。其中，第一种往往由于屠宰环境不洁或屠宰方式不对造成。第二种是动物生长环境差，造成群体性感染寄生虫。实际上，现代畜牧业，第二种已经相当少。因为驱虫与抗菌比较起来，驱除寄生虫容易的多。牛猪之类的养殖场日常检疫都做的很好。毕竟大型一点的养殖场染病的损失一次可达数十万元以上。所以老板就算抠门自己不去医院，也会给牲畜按时打防疫针。所以家畜屠宰的，寄生虫量极少。有寄生虫是无法通过检验检疫的。同样，肉体表面菌落超标，也无法通过检验检疫。

Answer 3

这是因为饲养方式有所改善，相对来讲，并不会有寄生虫问题。虽然也带有牛肉涤虫的可能性。但对人体的影响比较小。通常情况下半熟牛肉不会造成健康危害。而猪肉身上可能带有旋毛虫，以及猪肉滴虫。若误食两种寄生虫可能会造成严重的后果。旋毛虫，除了可能造成肠胃不适症状，还有可能侵犯肌肉，而造成肌肉疼痛，全身酸痛，无力等症状。猪肉涤虫。可能会寄生在体内肠道眼睛大脑各处造成严重的疾病后并发症，所以吃猪肉一定要全熟。鸡肉是因为家禽类身上可能会带有沙门氏菌，如果吃了不熟的鸡肉可能。出现腹痛，腹泻发烧呕吐症状。所以鸡肉也要确保全熟才能食用。这样才能保障自己与家人的健康。

Answer 4

牛肉半熟追求的是最嫩的口感，而鸡肉和猪肉不全熟口感不嫩而且有股腥味。牛肉中含有寄生虫非常少，所以可以半熟就吃，而且味道不错，营养丰富，猪肉鸡肉鱼肉相对来说，寄生虫含量比较多，所以必须全熟，这样才能有效的杀死寄生虫。对人体健康更安全。

Answer 5

牛肉和牛排，我们可以半熟就吃，买一些猪肉鸡肉鱼肉必须得烧到全熟才可以吃，这是因为牛肉是比较健康的食物。并且牛肉也没有多少细菌，所以即便是半熟也可以吃，而那些猪肉鸡肉和鱼肉因为富含的大量的细菌，所以必须得烧至全熟这样才可以杀掉这些细菌。