Question

春节的菜品有什么

Answer 1

【腰豆神仙豆腐】

原料：神仙豆腐、罐装红腰豆、香菜、油、盐、辣椒酱、蕃茄汁、蘑菇精

做法：

1）打开袋装的神仙豆腐后用水浸泡，并冲洗2-3次控干水分。

2）起锅热油爆香姜末，倒入神仙豆腐爆炒，放入红腰豆、少量的辣椒酱、蕃茄汁、盐、蘑菇精翻炒均匀后即可出锅，最后撒上香菜。

【凉拌茄子】

原料：茄子、红青尖椒、油、盐、酱油、醋、白糖、香油

做法：

1）茄子洗净切成长段，红青尖椒去子洗净切小粒。

2）将辣椒粒放入碗中加上酱油、醋、白糖、香油适量调成味汁备用。

3）将茄子放入蒸锅中蒸熟，用筷子扎感觉里面软就可以。将茄子排在盘中淋上调好的味汁即可。

建议：

大家吃的时候用筷子把每段茄子再撕成细条，这样吃起来比较入味道。

【凉拌粉丝紫椰菜】

原料：紫椰菜、干粉丝、黄瓜、胡萝卜、油、盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油

做法：

1）干粉丝用滚水浸泡10分钟左右至软；紫椰菜、黄瓜、胡萝卜洗净切丝。

2）将所有材料倒入一大碗中用盐、白糖、香醋、蘑菇精、麻油调味拌匀即可。

【炝拌金针菇】

原料：鲜金针菇500克，小葱段少许，红辣椒丝少许。

调料：精盐1/2小匙，味精1/2小匙，白糖少许，白醋少许，葱油2小匙。

做法：

1）将金针菇用清水冲洗一下，然后切段。

2）起锅烧开适量清水，将切好的金针菇放里焯一下，捞起冲凉。

3）将金针菇盛入容器中，加小葱段、红辣椒丝、精盐.味精、白糖、白醋、葱油拌匀入味，装盘即成。

Answer 2

这个太多了，分为素菜和荤菜，荤菜也就是鱼，排骨，各种煮的海鲜，炖的鸡肉，素菜，凉菜，各种小炒都是可以

Answer 3

红烧肉，寓意红红火火。鲤鱼或带鱼，具有连年有余之意。

Answer 4

鸡 鱼 饺子 猪蹄 虾 排骨