Question

什么食物不能跟豆腐一起吃？





Answer 1

豆腐是我们的家常菜，豆腐含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，比其他任何乳类都丰富。可减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。　　

那么豆腐不能和什么一起吃呢？　　

其实，所谓的食物相克，有时并不可信。除了少数食物不能同食以后，绝大部分所谓的“相克”，多半是因为烹饪不得法，食材本身有问题（如变质）或者个体的身体素质差异（如过敏）造成的。　　

比如说：“菠菜和豆腐不能一起吃”，许多人对此深信不疑。这个禁忌的理由是什么？理论基础只有一个：菠菜中含有大量的草酸，而普通豆腐是用石膏或卤水点的，含有大量的钙，草酸与钙可结合形成不溶性的沉淀。　　

那么，它的危害究竟有多大呢？流行的说法是：浪费了豆腐中的钙；草酸和钙结合，会导致肾结石。　　

然而问题的另一个方面是：如果不和豆腐一起吃，菠菜中的草酸就不吸收了吗？吸收之后，它难道不会影响钙利用、促进结石的形成吗？如果担心草酸，是不是菠菜就不能吃了？那么，膳食中还有其他很多富含草酸的蔬菜，如竹笋、空心菜、木耳菜、苋菜、牛皮菜、茭白、青蒜等，同样可能带来草酸盐增加的问题。它们是不是也不能吃了？　

　

其实，我们只要把菠菜放在开水里焯一下，就可以与豆腐共食了，还是一道营养丰富的美味菜呢。　　

下面附上大家认为与豆腐相克的食物，供大家参考：　　

1）茭白；不宜与豆腐同吃，同吃易形成结石。　

　2）蜂蜜；蜂蜜与豆腐同食易腹泻。　

　

3）竹笋；不宜与豆腐同吃，同吃易生结右；不可与糖、羊肝同吃。

Answer 2

豆腐不能和柿子，鲫鱼，竹笋，牛羊肉，茭白，蜂蜜一起吃，可能会形成难以溶解的草酸钙或鞣酸钙，影响人体对钙的吸收，造成水肿或结石。

Answer 3

不能和芹菜、菠菜、竹笋等食物一起吃，豆腐和这些食物一起吃，有可能会导致营养成分流失，或者是出现消化系统刺激，出现腹部疼痛和腹泻的症状。豆腐是一种比较常见的豆制品，是有黄豆经过加工制作而成的，其中含有非常丰富的蛋白质和微量元素

Answer 4

菠菜是不能跟豆腐一起吃的，有很多人都喜欢菠菜炖豆腐，其实这样做是非常不健康的，不仅会破坏食物当中的营养，对身体也有很大的伤害。