Question

百合莲子小米粥的做法和功效窍门

Answer 1

银耳莲子百合小米粥的做法
步骤1
银耳泡发，去蒂撕成小朵。
步骤2
干莲子洗净用温水浸泡1小时。
步骤3
干百合用温水浸泡1小时，期间换两次水。
步骤4
汤煲放适量清水，放入银耳和莲子，先小火再大火煮开，煮开后转小火煲50分钟左右。
步骤5
放入小米，继续煮20分钟左右；再放入百合和冰糖，继续煮10分钟。
步骤6
成品，滑糯可口，功效强大。
步骤7
美美地喝上一碗……
银耳莲子百合小米粥的烹饪技巧
1、如果选择新鲜的莲子和百合，就不必浸泡了；2、根据自己喜好，可以不放冰糖；3、可以用高压锅或者炖盅来煮。

Answer 2

百合莲子粥是一道很普通的家常粥，也是一道养生粥。能健肾补脾，滋补益气，特别是秋天，气候干燥，还能润肺安神，常喝有益。

• 准备食材：百合、莲子、去核红枣分别20g，大米80g，这个米量是根据电饭锅量杯来参照的，这样根据刻度加水，还有参照。把红枣洗净去核切碎，红枣的甜香在熬制的过程中更能激发出来。

  

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• 因百合是干百合，需要和莲子用清水分别浸泡2小时，煮的时候会更绵软。

  

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• 泡软的莲子检查一下，有些莲子心没除干净的，要除干净，以免莲心发苦影响粥的口感。泡开的百合除去杂质，洗干净。

  

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• 大米淘洗干净，和百合、莲子、红枣一起放电饭锅中，根据电饭锅标注的刻度添加适合的水量，打在煮粥档，1个半小时，煮粥。

  

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• 5

  时间到，百合莲子粥已熬煮绵软，盛碗里，就可以美美的喝了。

  

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