Question

瓜子怎么炒咸的

Answer 1

咸瓜子做法：首先要饱满的瓜子放在盐水或五香调料熬制的水中煮熟（五香水是用盐、茴香、大料等熬制而成，咸淡看自己口味喜欢而定），然后晾干，最后在锅中炒过之后，便能食用。记着：入锅炒火候不能大，时间不能长。先把瓜子用凉水浸泡数小时，然后加入石灰水、搅拌、搓洗，数遍，以手不感觉滑为止，漂洗干净入锅加足水放入食盐、大香、桂皮、花椒、大火烧开改小火煮2—3小时，捞出摊开晾干即可。

生瓜子怎么做成咸的 - —— 【咸瓜子做法】

1. 把咸盐用开水泡化了;

2. 瓜子入锅用小火先翻炒，要一直不停的翻,否则会糊的。

3. 待瓜子有了温度后就把泡化的盐水倒进去,然后还是一直不停的翻，记住，一定要不停地翻炒，等盐水和瓜子完全融合的炒干了以后，就炒好了。

生瓜子怎么炒熟 - —— 把晒干的瓜子放入锅中，翻炒几下,翻炒至微微发黄即可盛出。

炒瓜子具体做法如下：

用料：南瓜子 1盘、盐 3克、五香粉 2克。

1. 南瓜子取出,用厨房纸吸干水分,平铺与盘中；

2. 把南瓜子放置在有阳光的地方，两三天晒干；

3. 锅烧热,加入五香粉,盐,翻炒几下；

4. 然后放入晒干的南瓜子，用铲子快速翻炒；

5. 炒至微微发黄即可盛出，冷却一会,这样就已经可以食用了。

干炒瓜子潮了怎么办?怎么能变回干脆? 

在太阳底下晒一下，不行了就放冰箱冷冻一下。

Answer 2

锅里放盐，直接炒制即可，下面介绍做法：

准备材料：南瓜子适量、盐少量

制作步骤：

1、把南瓜洗净，切开把籽掏出来。
2、把籽洗净，放阳台晒干。
3、锅里放少量盐，也可以放一些花椒八角。
4、开火，温度上来后倒入南瓜子，小火翻炒。
5、炒到表面微微上色泛黄就可以了，大概3分钟
6、冷却后可以食用。

追答

锅里放盐，直接炒制即可，下面介绍做法：

准备材料：南瓜子适量、盐少量

制作步骤：

1、把南瓜洗净，切开把籽掏出来。
2、把籽洗净，放阳台晒干。
3、锅里放少量盐，也可以放一些花椒八角。
4、开火，温度上来后倒入南瓜子，小火翻炒。
5、炒到表面微微上色泛黄就可以了，大概3分钟
6、冷却后可以食用。

Answer 3

瓜子放锅里炒，炒热了分次加入盐水继续炒，炒香了熟了就能出锅了，吃着就是咸的

Answer 4

一种是先用盐水煮，再炒，一种是直接用大粒盐炒制

Answer 5

先把瓜子用用盐水浸泡至入味，然后捞出沥干水再炒