Question

青炒莴笋怎么做好吃

Answer 1

莴笋人们吃的很多了，今天大叔为啥写这个文章，莴笋叶有啥好聊的，青菜呗！其实，今天中午因为莴笋叶我和我爸吵了一小架，我父亲坚决不允许我吃莴笋叶，是因为某些人们说的“农药”吗，很多人只吃莴笋茎，不吃叶子。莴笋也叫莴苣，味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。不知道平时大家是不是炖着吃，其实我家经常是炒着吃的，而且经常是清炒。因为炒比较快，下班回家快速开饭才是王道不是吗？来看看我是怎么清炒的吧！


其实不是叶子问题，是因为我自己的身体原因，我是体内脾虚湿盛。父亲不允许我吃叶子，只能吃杆子，说叶子太苦寒了，作为吃货的我认为加了辣椒就可以平衡了，父亲坚决说不行。无奈，我把叶子藏起来了，顺便查了查莴笋叶的气味功效，原来莴笋叶的食用确实有很多需要注意的方面！莴笋也可以清清火，大叔去菜市买了两根莴笋，脆嫩爽口，上桌被疯抢。话不多说，今天大叔下厨房教你做清炒莴笋，希望你吃得开心~


莴笋/盐/生抽/香油/蒜/醋

1、首先把莴笋用去皮工具把皮，去掉切成薄片切成丝，切好丝之后用清水洗干净备用；


2、然后热锅下油先放蒜炒出香味，放入莴笋丝翻炒变色，放入适量的盐和生抽继续炒，可以适当撒一点点水；


3、最后炒均匀后放入少量的醋和香油，炒均匀至软后就可以出锅上桌开吃啦~


爽脆可口，简单易做的清炒莴笋就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、一些蔬菜放点醋味道会截然不同的，这道菜也是如此，起锅前再放点香油提味会更好；

2、其实莴笋叶子也是很好吃得，不防留着