Question

怎么凉拌莲藕好吃?

Answer 1

麻辣香锅
材料：

五花肉150克.豆腐干250克.鱼丸150克.莲藕1小节.香菇30克.虾150克.马铃薯80克.木耳40克、西兰花菜80克、炸腐皮60克.蒜5瓣.辣椒适量、麻辣火锅底料50克.香菜适量
制作过程:
1. 准备好材料清洗干净。
2. 香菇，木耳，西蓝花洗干净切小块。
3. 莲藕马铃薯去皮切好后浸泡一会儿。
4. 切好辣椒，准备好调料包，挤出三分一就够了，我买的调料包是150G一包的麻辣火锅底料。
5. 五花肉焯水后切成簿片（焯水是指把肉放到清水里煮开1~2分钟，去掉血水捞出来）
6. 把莲藕、马铃薯、西蓝花、香菇、鱼丸放锅内加清水，水开后滚3,4分钟，焯至8成熟，捞起沥干水备用。
7. 锅内放入油，比平时炒菜要多点，下辣椒和蒜瓣爆香。
8. 倒入调味料，转中小火，炒至调料融化。
9. 倒入五花肉炒匀。
10. 再倒入虾翻炒。
11. 倒入所有焯熟的蔬菜和鱼丸翻炒均匀。
12. 最后倒入豆腐。
13. 掰开炸腐皮放入锅内。
14. 一起翻炒均匀，大概再翻炒2,3分钟，最后洒上香菜和芝麻即可。