Question

冷的烤鸭怎么加热好吃

Answer 1

北京烤鸭

如何加热凉了的烤鸭，下面这四个方法推荐给你：

1、电烤箱加热

将冷烤鸭放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。

2、炉火烤法

将冷烤鸭用铁丝从右膀下刀口处穿入，并从左膀下穿出，两头拧在一起，再用锥形木棒塞住鸭的肛门，然后用开水从鸭侧刀口处灌入，灌到八成满时，即可将鸭挂在炉火上，距离70厘米高，火不要大旺。每隔3-4分钟，将鸭体内的开水倒出换入新开水，如此反复数次，至皮酥肉热时，将水放出即可食用。

3、油淋法

将冷烤鸭切成片，摆在漏勺内。炒勺置火上，倒入食油250克，待油烧至七八成熟时，将漏勺置于炒勺上方，用手勺将热油缓缓淋在鸭肉上，反复4-5次，待皮脆肉热时即可食用。

4、爆炒法

将冷烤鸭片成片，将炒勺置旺火上，倒入食油50克，待油烧至七成热时，放入鸭片迅速翻炒，约两分钟即可出勺，盛入盘中食用。爆炒时间不宜过长，否则皮焦肉老，风味全无。

Answer 2

涮羊肉凉了得话，假如想加温还是原生态得话，有标准得话，最好再烤一下。将凉涮羊肉放入烤箱内，用超低温烤5分钟，随后再用高温烤4分钟就可以。其色香味俱全与原涮羊肉无有。

2、微波炉法

要是没有电烤箱,也能用锡纸将涮羊肉包囊起来，放进微波炉加热里，会出现非常好的实际效果。最好用含有烤串作用的。加温火力点及其时间请自身掌握，每一个微波炉加热不尽相同，还要依据家鸭的尺寸。一般一个半用

8~10分钟上下,加温至一半时也要转个向那样加温便会较为匀。而没有烤串作用得话那只有用微波加热作用来加温了,如果是一整只涮羊肉且割开得话800W输出功率的那要是3分钟上下,但是鸭皮是不容易再脆了那只有凑合啦

Answer 3

凉了的烤鸭可以放入烤箱的烤盘内，加温至150℃，20分钟后，再升温到160℃，10钟后即可食用，其色香味与原烤鸭无异。