Question

葡萄酒要怎样做?

Answer 1

自酿的葡萄酒需要按照6：1的比例放糖，十斤葡萄也就是需要1.7斤的糖，在糖的选择上最好使用白糖。

材料：新鲜的葡萄，白糖，容器。

第一步，购买新鲜的葡萄，可以把烂了的葡萄挑出来。

第二步，把葡萄摘下来后清洗一遍，然后在淡盐水中泡半小时，再用清水冲洗。

第三步，冲洗后的葡萄要放在通风的地方晾干，避免多余的水分带进葡萄酒里。

第四步，把晾干的葡萄捏碎后放入容器内，按照6斤葡萄1斤白糖的比例来放入白糖，之后搅拌均匀就可以封盖了。

第五步，发酵的时间和当时的温度有关，在夏季一周就可以了，秋季温度低的话要半个月的时间发酵。

第六步，发酵完后，用滤网过滤出来葡萄酒，装进酒瓶中，如果第一遍过滤不干净就再过滤一次。