Question

蜂蜜有点苦是怎么回事

Answer 1

问：蜂蜜有点苦是怎么回事

答：您好， 如果野生蜂蜜是苦的，那么是因为蜜蜂刚刚采到花粉，在蜂蜜还没有完全成熟成蜂蜜的时候，蜂蜜就变苦了！ 如果在家养蜜蜂，喂太多抗生素、激素和糖会导致蜂蜜变质，吃起来会很苦。这种蜂蜜一般不如野生蜂蜜好，不会影响效果，所以购买时一定要区分蜂蜜的种类！ 与花蜜和植物的来源有关。因为野生蜂蜜与饲养的蜂蜜不同，野生蜂蜜产于山区，不是养蜂人饲养的，而野生蜂蜜则是从花中采集的。 蜂蜜的苦味与采集的花粉有很大关系。例如，如果蜜蜂从花中采蜜，会有轻微的苦味，不会影响食用。

答：您好，蜂蜜之所以会有点苦味，原因是： 1. 如果蜂蜜是野生的，并且味道苦，那是因为蜜蜂刚采集回来的花粉还没有完全成熟成蜜，所以蜜才会苦。 2. 如果是家养的蜜蜂，由于喂食了过多的抗生素、激素和糖类，导致蜂蜜变质，吃起来才会苦。这种蜂蜜一般最好不要食用。野生的蜂蜜则不会有这种问题，所以购买时要分清蜂蜜的种类。

答：有苦味的蜂蜜很有可能是变质的，也不建议吃了，因为会有影响。白刺花蜂蜜有微弱的苦味，鸭脚木的新蜜有弱苦味，另外黄连蜜、板栗蜜、九龙藤蜜、八五加叶蜜、木茹蜜、柴胡蜜等等都带有苦味。

答：吃蜂蜜的注意事项 1. **喝蜂蜜水对水温是有讲究的**。较凉的蜂蜜水具有清热、润燥、解毒的功效，比较适合于体质偏热的人；而温热的蜂蜜水(40至60度)具有补益脾胃、促进消化的功效，比较适合于脾胃虚弱的人。 2. **空腹喝蜂蜜水，易致胃溃疡**。蜂蜜属于甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸过多对于胃粘膜有损伤。长期空腹喝蜂蜜水，容易使体内酸性增加，时间长了就会胃酸过多而得胃溃疡或十二指肠溃疡。 3. **豆腐与蜂蜜同食不宜**。豆腐味甘、咸，性寒，能清热散血。与蜂蜜同食易导致腹泻。同时，蜂蜜中的多种酶类与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等结合，可能产生不利于人体的生化反应。