你吃过最奇葩的食物？
牛瘪火锅。之前吃过许多奇葩食物油炸昆虫、凉拌树皮、凉拌耗油青芒果、烤奶渣（指的就是烤猪的乳房，经过烧烤之后，蘸着微辣的腐乳酱）等等比较奇葩的食物，但是我吃过最奇葩的食物当属牛瘪火锅。当时暑假旅游去邻省贵州的黔东南地区吃的火锅，至今难忘，记忆深刻，我将来介绍一下牛瘪火锅为什么奇葩。
一、牛瘪火锅流行地区，来源。
牛瘪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛粪火锅，也被当地人称作“百草汤”（当时就是被这个名字所迷惑，才品尝到了牛瘪火锅），为贵州黔东南地区待客上品。牛瘪火锅的来源（民间传播，真实性有待考证）：相传很久以前，一位贵州人经常腹泻、肚痛，四处求医药吃了不少却不见效，他见牛羊吃百草身体健壮，便试吃牛瘪，吃了几次，腹泻就好了。事情传开之后，大家就开始效仿，并逐渐完善制作工艺，不断添加香料。从此，这种饮食习惯代代相传，每逢过年过节，都杀牛羊吃瘪，并且作为款待宾客的佳肴。
二、牛瘪火锅的制作方法、步骤。
1、牛瘪火锅是比较珍贵的，牛瘪之所以珍贵，在于其复杂的工艺，牛瘪并不是直接杀牛取其未消化的半成品屎，而是在杀牛前几天就要开始饿空牛的肚子，在喂牛中草药，首乌、葛根、柴胡等等。
2、杀牛后取牛胃及牛小肠。牛瘪取出来来后要经过挤压去除其胃液。然后随小肠入锅翻炒煮沸，配曲浮末后牛瘪汤算做好了一半。
3、另一半会根据食用方式不一样加加入牛胆汁及佐料花椒、生姜、陈皮、香草等做成汤底，最后上桌前加入食盐、葱蒜、辣椒即成。
4、放入牛肉牛杂一锅煮制，味道很丑，但是吃起来有青草的香味，味道微苦中带点回甘。人的嗅觉跟味觉是分开的。只要能接受吃个干锅确实很美味的样子，深受当地人喜爱，可能外地人会不太接受，可以尝试一下。
三、牛瘪火锅的功效，对身体的益处。
牛瘪火锅深受黔西南人民的热爱，是有原因的因为它有许多的功效，对人的身体健康有较大益处，所以深受当地人的喜爱。
1、吃牛瘪火锅不宜上火，这是因为牛粪火锅没有辛辣的汤底，有很多中草药成分在里面，所以不用担心上火。
2、健脾养胃，治腹泻。牛瘪是牛胃里的青草汁和胃液的混合产物，其中含有丰富的维生素和多种微量元素，还有大量膳食纤维，能够健脾养胃助消化。
3、中药成分多，有益身体健康。营养有健康，相较于传统的火锅，牛粪火锅或者牛瘪火锅没有辛辣油腻的汤底，牛瘪又叫百草汤，有多种中药材，健康又营养。
总结
黔东南人民用牛瘪火锅拉高了黑暗料理的上限，是我吃过最奇葩的食物，但是牛瘪火锅也是非常珍贵的，需要繁琐的制作方法。最后，在这里，友情的提醒外来旅游游客， 到黔西南地区，如果你是一个吃货，你可以挑战一下“牛瘪火锅”，根据不同人口为不同，他可能就是你的那盘菜，味道是比较好的（对于喜欢的人），对身体也有较多益处。牛瘪火锅就是我吃过最奇葩的食物了，你们有什么难忘的奇葩食物，也可以评论分享一下。以上就是我的回答啦
世界那么大，我想去吃吃看。身为一个充满好奇心的干饭人，我尝试过很多奇葩的食物，并且乐此不疲，让我来跟你分享分享。
NO1.鸡屁股
以前都觉得鸡屁股好重的味道，并且从小看市场肉摊买什么鸡鸭鹅啥的都是把鸡屁股切了丢掉的，大人都说有毒素，吃多对身体不好，所以在认知中它是不能吃的。
直到那天，第一次尝试，被鸡屁股俘获了打开新世界的大门。没有什么臭味，吃起来就是满嘴的油脂香味酥脆的皮，还有里面的软骨蛮有嚼劲，也很香。
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NO2.黑蒜冰淇淋
第一口吃下去有明显的黑蒜味， 但是不重，不难吃。多吃几口竟然有咖啡的回味！越吃越上头，甚至有点想再来一口，不知不觉一盒就吃完了，很神奇！
完全没有要yue，反而觉得还挺好吃的，不过还是要看个人口味，我姐妹就一口都吃不下。
NO3.炸蝎子
用煮开的盐水把蝎子烫死捞出，然后放油炸，出锅后撒点盐，注意吃单不吃双哦，不知道为啥，总之老一辈都这么说，味道真的超级香！
大概什么东西撒了椒盐都很美味吧蝎子油炸以后没有一点腥味，口感像吃想吃炸薯条一样香香脆脆的裹上椒盐，小小一只嘎脆。主要是还能治疗姨妈疼，治疗咳嗽。是下酒好物。
NO4.棉花糖烤肠
第一次尝试的时候，本以为最后的结局是烤肠是烤肠，棉花糖是棉花糖，但实际上二者完美融合了，第一口是棉花糖绵密的口感，随后糖化开，是烤肠皮的香脆，配合棉花糖的甜味，美味。
NO5.雪莲果
我心目中减肥仙果，外形酷似红薯和萝北的混血宝宝。实际上，它是菊薯科，算是一种水果刮去外皮后。
肉清透，微微泛红，口感清脆，微甜，那是真的像芍它可以清理肠道，雪莲的甜味很清新，含有能控血糖的酶，它能够降低血糖，糖尿病人可以适量地食用。
作为一名重度好奇心患者的我，从小到大凭着好奇心的驱使，尝试过很多新奇的事物，其中奇葩的食物也不少。现在想想，当时是谁给我的勇气才能吃下那么奇葩的东西呢！下面我就和大家分享一些那些年我吃过的最奇葩的食物吧！
✨毛蛋
大家平时吃得最多的肯定是鸡蛋、鸭蛋之类的，那什么是毛蛋呢？毛蛋其实就是平常的鸡、鸭未孵化完成的胚胎。毛蛋由于还有小鸡的雏形，所以有些人第一眼看可能觉得害怕。但是它却被视为南京的风味美食，爱吃的人往往会烤着吃，撒上辣椒孜然，味道还是非常鲜美的！
✨豆汁儿
我第一次去北京，就被推荐喝北京特色豆汁儿。它看着貌不惊人，颜色有点像石灰浆，第一口有点像臭豆腐榨汁，第二口回味简直就是菜市场鱼摊旁边的井盖被翻开的味儿！所谓“外地人之砒霜，北京人之蜜糖“，果然名不虚传。
✨折耳根
折耳根也叫作鱼腥草，南方的朋友们应该很熟悉。折耳根可以用来凉拌、熬汤、蘸料，也是喜欢的人嗜之如命，讨厌的人拒之千里。我是一个非常喜欢吃香菜的人，所以非常不理解讨厌香菜的人，直到我碰到了折耳根。这个的味道我感觉是泥土、金属、鱼腥混合在一起的感觉，非常之上头。
✨鲱鱼罐头
有一段时间鲱鱼罐头可以说是风靡一时，我也跟风买了一罐，打开罐头那一瞬间，我感觉整条街都是奇臭无比的。鲱鱼罐头是瑞典的传统特色美食，其实就是把鲱鱼处理干净后直接装进罐头里，让它自然发酵，所以开罐时会发出刺鼻的酸臭味。就算是榴莲、臭豆腐面对它也是大巫见小巫了。
以上就是我和大家分享的吃过的最奇葩的食物啦！大家如果感兴趣的可以买来尝试一下！
牛瘪火锅，好好的火锅为什么要放牛瘪，吃牛屎的感觉真的不好。
