Question

茭白可以和豆腐一起吃吗？茭白与哪些食物相克？

Answer 1

茭白可以和豆腐一起吃吗?

两者是可以一起吃的。

在大家的印象中，菠菜是不能和豆腐一起吃的，因为菠菜中的草酸与豆腐中的钙质相结合会形成草酸钙，阻碍人体对钙质的吸收，而且有可能导致结石。

茭白中同样含有草酸，所以普遍担心二者同食会形成草酸钙，但是我们在做菜之前茭白是焯水的，已经去除了茭白中的大量草酸，哪怕还剩一些没有去除，但是量很少，是不会结合成草酸钙的，退一万步来说，就算形成草酸钙了，这个量也是人体能够正常新陈代谢掉的，所以完全不必担心不能同食。

茭白与哪些食物相克?

1、茭白和蜂蜜搭配食用容易引发痼疾，痼疾是一种特别难治愈的病，患者病期较长，服药多而不见效，十分不利于人体的健康。

2、茭白与羊肝、麦芽糖，两者同食会引起中毒。

3、茭白与鹧鸪肉不可同食，同食令人腹胀。