试述饭店管理的门目标,资源和职能
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您好！很高兴为您解答，为您找到以下内容：餐饮管理的目标是：（1）营造怡人的进餐环境。（2）供应适口的菜点酒水。（3）提供优质的对客服务。（4）取得满意的三重效益。
(一)餐饮管理包含的内容：1、有明确的目标每一位餐馆管理者都应该明确他在服务质量和赢利方面要达到的目标。如果没有目标、将会随波逐流、终会被竞争激烈的市场所淘汰。检查经理工作的好坏、就看他是否达到了目标、提高了服务质量、为餐馆赚到了利润。2、充分考虑餐馆内外环境的变化
咨询记录 · 回答于2022-06-24
试述饭店管理的门目标,资源和职能
您好！很高兴为您解答，为您找到以下内容：餐饮管理的目标是：（1）营造怡人的进餐环境。（2）供应适口的菜点酒水。（3）提供优质的对客服务。（4）取得满意的三重效益。(一)餐饮管理包含的内容：1、有明确的目标每一位餐馆管理者都应该明确他在服务质量和赢利方面要达到的目标。如果没有目标、将会随波逐流、终会被竞争激烈的市场所淘汰。检查经理工作的好坏、就看他是否达到了目标、提高了服务质量、为餐馆赚到了利润。2、充分考虑餐馆内外环境的变化
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