Question

红烧猪大肠最简单做法

Answer 1

问：红烧猪大肠最简单做法

答：亲你好 红烧猪大肠最简单做法如下第1步、去掉大肠上的脂肪，先用两遍盐反复搓洗大肠，清洗干净后，再用一遍白醋揉搓一遍，去除大肠异味，然后用清水将大肠清洗干净备用。烧一锅开水，将大肠焯一焯水，然后用清携虚水冲凉后，将大肠切成2-3公分左右的段备用。第2步、姜切大小合适的片或丝。大蒜去皮，洗净待用。葱洗净，切寸段第3步、锅洗净，烧热后，放入适量花生油或菜籽油，烧至八成热。第唯隐晌4步、先放入姜片爆锅，然后加入一大勺郫县豆瓣，炒出红油。喜欢汤色红一点辣一点可以酌情多放一点豆瓣，只是注意不要过咸，以免影响后面的调味。第5步、倒入切好的肥肠段，不停翻炒。第6步、将肥肠翻炒一会儿。第7步、加入原汁酱油(生指锋抽、味极鲜也可以)和老抽，放入花椒及各种香料、大蒜翻炒均匀。再加入适量清水和一块冰糖。水以刚淹住肥肠为标准。

答：原料：新鲜罩银肥肠、大蒜、姜、大料、三奈、老扣、小茴香、花生油、原汁酱油、物中宴老抽、冰糖、盐、鸡精、白醋培旁、葱、郫县豆瓣、粮食白酒、味精。