Question

蛤蜊肉要怎么吃

Answer 1

可以参考下面的做法。

用料：蛤蜊肉、白萝卜、虾皮、海带结、豆腐、葱、姜、米酒、盐、胡椒粉、玉米油、清水。

步骤如下：

1、白萝卜去皮切丝，豆腐切丁，海带结洗净，蛤蜊肉洗净并捏干水份，葱切花，姜切粒待用。

2、炒锅倒入玉米油，爆香葱白和姜粒。

3、然后放入虾皮翻炒出香味。

4、再放入蛤蜊肉翻炒一会，淋入米酒去除腥味。

5、放入白萝卜丝翻炒一会关火。

6、将炒香的虾皮蛤蜊肉萝卜倒入养生壶里，再倒入1200ml的清水，小火慢煮。

7、时间定为30分钟。

8、30分钟后萝卜煮得软绵，放入海带结和豆腐丁。

9、再煮10分钟，放入葱花、盐和胡椒粉调匀即可关火。

10、成品图。