Question

水蛇怎样煲汤

Answer 1

准备材料：茯苓：1000g、陈皮：2瓣、红枣：6颗、水蛇：2斤、猪扇骨：适量、盐：小许。

1、水蛇剥皮去内脏，然后把血丝筋膜去掉，再用清水清洗干净备用。

2、茯苓用清水清洗干净，然后剁成小块备用。

3、猪扇骨用清水清洗干净，然后放入煮锅中焯一下水，再捞出来沥干水分备用。

4、另起一锅，放入除水蛇外的所有材料，然后倒入适量的清水烧开。

5、水烧开后，把水蛇放进炖锅中，然后转中火炖40分钟。

6、出锅前加入适量的盐调味，即可出锅享用。