开奶茶店真的赚钱么?
以成都为例,开奶茶店是赚钱的。
喜茶、奈雪、丧茶、COCO、小眷村……近年来,成都各大商圈被奶茶“攻占”,除了老牌加盟奶茶,不少网红、概念奶茶也加入了奶茶“大军”。成都的春熙路、王府井商圈,共有上百家奶茶店,其中既有倒闭、新开张、呈半歇业状态的店铺,也有生意火爆、正在营业的店面。
就营业中的店铺而言,锦江区署袜南街最多,共11家。与此同时南纱帽街最密集、50米内就有9家奶茶店扎堆开起。这些奶茶店以COCO、鹿角巷、小眷村等加盟品牌居多,但也不乏以网红装修为卖点的打卡概念店,价格在8——33元不等,几乎每家门口都聚集了大量“奶茶控”。
而10元的黑糖珍珠奶茶买的人最多,奶红卖得也不错,价格为8元。与这家奶茶店不同,另一网红奶茶均价26元左右,最贵33元,同样有大批消费者排队购买。一杯售价20多元的果茶,原料成本约5到6元,一杯10元左右奶茶,原料成本可能不到1元。所以即使是卖8元的奶茶,也可以盈利。
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不过重点在于,不同的商圈、位置,租金、人力成本都不一样。就城市繁华商圈而言,一天最少卖四五百杯奶茶可能才回本。撇开极端天气只能卖40、50杯不说,日常平均销量可能在200杯左右,所以很多没有品牌保障且达不到销售量的店铺,尽管看着人气火爆,仍只能关店止损。
而这也就是为什么路面上的奶茶店更迭迅速的原因。旧店转让还未结束,新店装修迅速、指望借着风口赶紧开店挣钱,但真正能长久存活下来的也就那么几家,寿命最短的可能三四个月就“关门大吉”了。
参考资料来源:人民网-成都市中心商圈上百家奶茶店扎堆开 真能赚到钱吗?