日本最著名的三大纳豆品牌是？
日本纳豆品牌很多大家都不知道，这儿介绍一下日本最著名的三大纳豆品牌：
1、京纳豆(京都朱雀庵)
2、极小粒纳豆(小杉食品)
3、国产なっとう(京都朱雀庵)
日本纳豆不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
扩展资料：
日本最著名的三大纳豆品牌优秀的原因：
1、溶血栓
纳豆激酶做溶血栓药物具有以下优点：纳豆菌被 FDA认证为食品工业的安全性细菌；纳豆激酶分子量小，更易为人体吸收；可以有消化道吸收 ， 因此可以成为第一个口服性溶血栓药物。
2、抗肿瘤
调查表明，日本人乳腺癌 、 肠癌的发病率远远低于欧美国家 ， 因此认为常食用含染料木素高的纳豆，可有效降低癌症发病率 。
3、降血压
1977年预防高血压帝国女子大学营养学教授林右市的研究小组在 20年前就进行了纳豆预防高血压的实验，他们使有遗传性高血压老鼠摄入纳豆，与摄入等量大豆的老鼠作为对照。
3、戚脊谨抗氧化性
纳豆中含有大量的抗氧化物质 ， 如卵磷脂 、异黄酮 、 α-生育酚 (即 VE)、 超氧化物歧化酶(SOD)， 其中卵磷脂经常食用可有效降低血脂 。
4、防止骨质疏松和促凝血
纳豆周围含有许多的黏性物质， 其主要成分是 γ-PGA， 它可在维生素 K的参与下与 Ca离子高基偶合， 提高人体对钙的吸收。
5、抗菌消毒
纳豆可产生许多抗菌素， 如杆菌肽 、 多黏菌素、 2， 6 -吡啶二羧酸 ， 这些物质对痢疾杆菌 、原发性大肠杆菌 O-157、 O-111、 O-144、 伤寒菌 、 沙门氏菌等 ， 都有强烈的抑制作用。
6、提高蛋白质的消化率
枯草杆菌不产生毒素 ， 是对人体没有致病原的安全菌株， 它能分泌很多酶类， 如淀粉野肢酶 、 蛋白酶等。利用它发酵大豆不仅可保持大豆几乎不含胆固醇 、 必需氨基酸含量高、 营养平衡好的优点。
参考资料：纳豆-百度百科
若林贸易
2024-07-20 广告
